Resep Egg Roll Korea, Lembut dan Cocok untuk Bekal Anak Sekolah

1. 4 butir telur
2. 1 buah wortel potong kotak
3. 2 daun bawang
4. 1 buah sosis potong
5. 60 ml susu full cream
6. 1 1/4 sdt garam
7. 1 sdt lada
8. 1/2 sdt penyedap rasa

1. Siapkan mangkuk atau wadah berukuran sedang, bisa juga menggunakan baskom bersih. Setelah itu, pecahkan empat butir telur ayam, kemudian masukkan ke dalam wadah tersebut.
2. Tambahkan bumbu-bumbu macam garam, lada bubuk, serta sedikit penyedap rasa. Kocok telur ayam menggunakan whisk jika tidak ada gunakan garpu.
3. Sambil mengocok telur, tuangkan sedikit demi sedikit susu full cream ke dalamnya. Pastikan kuning dan putih telur menyatu dan tercampur merata dengan susu. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
4. Selanjutnya, kupas wortel dari kulitnya sampai benar-benar bersih. Setelah itu, cuci dengan air mengalir sambil diberi sedikit sabun cuci khusus sayuran. Bilas hingga bersih dan lakukan hal yang sama dengan daun bawang. Tiriskan jika sudah.
5. Ambil telenan, potong wortel menjadi bentuk dadu namun dengan ukuran yang sangat kecil-kecil. Atau bisa juga wortelnya diparut kasar agar lebih mudah.
6. Sementara untuk daun bawang yang sudah dicuci, iris tips atau cincang kasar saja seperti biasanya. Jika sudah, sisihkan kedua bahan tersebut.
7. Siapkan juga satu buah sosis. Potong sosis menjadi kecil-kecil seperti memotong wortel tadi. Atau bisa juga sosis diiris tipis-tipis. Sesuaikan dengan selera kamu saja.
8. Masukkan wortel, daun bawang, serta sosis ke dalam adonan telur tadi. Aduk-aduk dan biarkan semua bahan tersebut tercampur hingga adonan telur siap.
9. Taruh teflon atau pan anti lengket di atas kompor. Nyalakan api kompor sedang, lalu segera olesi dengan minyak goreng tipis-tipis saja.
10. Ambil satu sendok sayur adonan telur, kemudian tuangkan ke dalam pan tersebut. Putar-putar hingga merata dan tentunya seluruh permukaan pan tertutup oleh adonan telur.
11. Masak sebentar hingga setengah matang atau sampai bisa digulung. Lipat atau gulung telur hingga menyisakan sedikit bagian yang tidak digulung.
12. Bagian yang tidak digulung tadi, tuangi dengan adonan telur. Tunggu beberapa saat sampai setengah matang, lalu gulung lagi. Ulangi cara tersebut hingga selesai dan adonan telur habis.
13. Kalau rolled egg korea-nya sudah matang, angkat dari atas pan atau teflon dan jangan lupa matikan kompornya. Biarkan selama beberapa saat sampai agak dingin.
14. Potong-potong rolled egg korea sesuai selera. Masukkan potongan egg roll ke dalam kotak bekal. Tambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai cocolannya.

1. Penggunaan sosis sebenarnya opsional. Boleh digunakan ataupun tidak. Jika kamu sedang ngirit budget, lebih baik tidak usah menggunakan sosis. Cukup dengan wortel dan daun bawang saja sudah enak, kok!
2. Jika kamu suka pedas, ingin menyantapnya sendiri, dan bukan untuk bekal sekolah anak, bisa ditambahkan irisan cabe rawit dan paprika. Rolled egg Korea juga cocok disajikan dengan saus pedas khas negeri Gingseng yaitu saus gochujang.

Resep rolled egg korea di atas bisa langsung kamu coba dan praktikkan sendiri di rumah. Tunggu apalagi, yuk siapkan telur dan bahan-bahan pelengkapnya. sajian satu ini juga cocok jadi teman nonton drakor, lho. Selamat mencoba!