Resep Pangsit Kuah ala Solaria yang Nyaman di Perut

23 Jun 2025, 05:25 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret pangsit kuah Solaria (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Intinya sih...

Pangsit kuah ala Solaria favorit banyak orang, karena kuahnya yang hangat, isian ayamnya memanjakan lidah, dan cocok disantap kapan saja.
Bahan pangsit meliputi ayam filet, kulit dimsum, tepung tapioka, putih telur, penyedap rasa, garam, gula pasir, kecap ikan, kecap asin, saus tiram, minyak wijen.
Kuah pangsit terdiri dari air, bawang putih cincang, daun bawang iris, penyedap rasa, garam, lada bubuk, kecap asin, minyak wijen.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Jika biasanya pangsit dalam bentuk kukus atau goreng, kali ini ada varian yang tak kalah menggoda, namanya pangsit kuah. Makanan satu ini menjadi favorit banyak orang, karena kuahnya hangat, lengkap dengan isian ayam yang memanjakan lidah.

Pangsit kuah cocok disantap kapan saja, apalagi saat udara dingin atau ketika ingin hidangan berkuah. Rasa gurihnya pas, tidak berlebihan, dengan sentuhan manis dan asin yang membuatnya seperti menu andalan di restoran Solaria.

Nah, dengan resep di bawah ini, kamu bisa membuat pangsit kuah ala Solaria tersebut, lho. Cocok jadi kudapan comfort food kapan pun kamu mau, terutama pada malam hari.

Bahan Pangsit Kuah ala Solaria

Ilustrasi kulit pangsit (pexels.com/Sean Connery)

250 gram ayam filet, haluskan
satu bungkus kulit dimsum
4 sdm tepung tapioka
1 butir putih telur
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
lada bubuk secukupnya

Bahan kuah pangsit:

air secukupnya
bawang putih cincang secukupnya
1 batang daun bawang, iris
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt garam
lada bubuk secukupnya
kecap asin secukupnya
minyak wijen secukupnya

Cara Membuat

Di dalam wadah, masukkan ayam filet yang telah dihaluskan
Beri penyedap rasa, lada, gula pasir, dan garam.
Tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan daun bawang, aduk rata.
Masukkan putih telur dan tepung tapioka, aduk rata.
Siapkan selembar kulit dimsum, lalu beri isian secukupnya.
Olesi pinggiran kulit dimsum dengan air, rekatkan.
Lakukan hingga adonan habis.
Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Selanjutnya tumis daun bawang dan bawang putih cincang hingga harum.
Tuang air, lalu beri penyedap rasa, garam, lada bubuk, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk merata.
Setelah pangsit matang, pindahkan ke wadah panci berisi kuah yang sudah dimasak.
Pangsit kuah ala Solaria siap disajikan.

Tips Membuat

Sebaiknya gunakan ayam tanpa lemak berlebih, agar tekstur isian tetap halus dan gak berminyak.
Jangan mengisi kulit terlalu penuh agar pangsit tidak pecah saat dikukus.
Pastikan kulit dimsum lembap agar mudah dilipat dan gak mudah robek.

Itulah resep pangsit kuah ala Solaria untuk dibuat sendiri di rumah. Hangat, gurih, dan mengenyangkan. Dinikmati saat malam hari terasa begitu hangat dan nyaman di perut. Selamat mencoba!