Resep Sayuran Panggang ala Barat, Tertarik Mencoba? 

1. 1 buah paprika merah ukuran sedang
2. 1 buah wortel ukuran sedang
3. 1 buah kentang besar
4. 1 buah zukini besar
5. 1 buah bawang merah
6. 1 buah kembang kol kecil
7. Setengah buah ubi jalar

Bahan saus:

1. ½ sdt bubuk bawang putih
2. 2 sdm cuka balsamic
3. 1 sdt campuran rempah-rempah Herbs de Provence
4. ½ sdt paprika bubuk
5. 4 sdm minyak zaitun extra virgin
6. Garam dan lada secukupnya
7. 1 genggam daun basil segar

1. Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
2. Kemudian, potong dan buang biji paprika, potong menjadi kotak-kotak dengan ukuran 4 cm dan letakkan dalam mangkuk besar.
3. Kupas, potong, dan potong wortel panjang dengan sudut miring. Tambahkan juga ke dalam mangkuk besar.
4. Potong kentang menjadi wedges tipis, 8-10 potongan per kentang, termasuk kulitnya. Tambahkan juga ke dalam mangkuk besar.
5. Potong zukini menjadi 6 potongan. Potong menjadi dua terlebih dahulu kemudian potong setiap bagian menjadi tiga. Masukkan juga ke dalam mangkuk besar.
6. Kupas bawang merah dan potong menjadi dua, kemudian potong masing-masing bagian menjadi 4 potongan. Tambahkan juga ke dalam mangkuk besar.
7. Potong kembang kol dan potong dua atau tiga bagian. Bagi masing-masing menjadi empat, masukkan ke dalam mangkuk besar.
8. Kupas juga ubi jalar dan potong memanjang menjadi empat atau lima irisan. Potong setiap irisan menjadi empat bagian. Jangan lupa, tambahkan juga ke dalam mangkuk besar.
9. Dalam sebuah mangkuk kecil, tambahkan bubuk bawang putih, rempah-rempah Herbs de Provence, paprika bubuk, minyak zaitun, garam, dan lada. Campur bahan-bahan secara merata dan tuangkan di atas sayuran. Aduk sayuran dalam mangkuk untuk memastikan setiap potongan terlapisi dengan saus.
10. Letakkan sayuran di atas loyang panggang yang dilapisi kertas roti. Sebarkan sayuran sehingga terpisah dengan baik tanpa tumpang tindih.
11. Masukkan ke dalam oven dan turunkan suhu menjadi 180 derajat Celsius dan panggang selama 30 menit. Taburkan beberapa daun basil segar yang sobek di atas sayuran, sajikan segera.

1. Cuka anggur merah memberikan rasa asam yang mirip dengan cuka balsamic. Kamu bisa menggunakan dalam jumlah yang sama seperti yang tercantum dalam resep sebagai pengganti.
2. Campuran rempah-rempah Italia seringkali terdiri dari basil, oregano, thyme, rosemary, dan marjoram, yang mirip dengan komposisi Herbs de Provence. Gunakan campuran ini sebagai pengganti dalam jumlah yang sesuai dengan selera.
3. Jika memungkinkan, gunakan rempah-rempah segar seperti daun basil, oregano, thyme, dan rosemary yang dihancurkan atau diiris tipis. Bumbu-bumbu ini akan memberikan rasa segar yang lebih intens.
4. Oregano memiliki aroma yang khas dan bisa menjadi pengganti yang baik untuk daun basil. Peterseli segar juga memiliki rasa yang ringan dan menyegarkan yang bisa menambah dimensi baru pada hidangan, sebagai pengganti daun basil.
5. Jangan ragu untuk menyesuaikan rasa saus dengan selera masing-masing. Tambahkan lebih banyak garam, lada, atau rempah-rempah sesuai dengan preferensi.
6. Potong sayuran dalam ukuran yang seragam agar matang dengan merata.
7. Pastikan sayuran benar-benar kering sebelum memberikan minyak dan bumbu. Sayuran yang basah bisa mengakibatkan hasil akhir yang kurang renyah.

Dengan ini, kamu dapat menciptakan hidangan sayuran panggang ala Barat yang lezat dengan mudah. Cocokkan sayuran favorit dengan saus dan rempah-rempah yang sesuai selera. Tak hanya memberikan rasa yang lezat, tetapi juga kaya nutrisi!