Resep Sup Sayur Tetelan Sapi, Teman Pas untuk Makan Nasi

1. 200 gram tetelan sapi
2. 2 batang wortel
3. 2 buah kentang
4. 4 siung bawang putih
5. ½ buah pala
6. ½ sdt merica
7. 1 ruas jahe, geprek
8. secukupnya garam
9. secukupnya gula, opsional
10. secukupnya kaldu bubuk, opsional
11. secukupnya daun bawang dan seledri
12. secukupnya bawang goreng, opsional

1. Cuci bersih tetelan sapi di bawah air mengalir.
2. Pindahkan tetelan ke dalam panci dan isi air secukupnya, masak sampai hampir empuk, tiriskan dan potong sesuai selera.
3. Cuci bersih dan potong kentang maupun wortel sesuai selera, sisihkan.
4. Buang air rebusan sebelumnya dan masukkan air baru ke dalam panci.
5. Didihkan air bersama tetelan sapi yang sudah dipotong-potong, masak di api sedang.
6. Haluskan bawang putih, merica, dan pala.
7. Tumis bumbu halus di minyak panas, masukkan jahe yang sudah digeprek. Masak sampai harum.
8. Pindahkan bumbu tumis ke dalam air rebusan, lalu tambahkan potongan wortel. Masak sampai empuk.
9. Selanjutnya, baru masukkan potongan kentang.
10. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
11. Setelah semua bahan matang lakukan koreksi rasa.
12. Kemudian masukkan seledri dan daun bawang, matikan api.
13. Sajikan sup tetelan ini bersama taburan bawang goreng dan nasi hangat!

1. Masak tetelan pakai presto jika ingin bahan ini lebih cepat empuk.
2. Biar segar dan pedas, kamu dapat pula memasukkan cabai rawit utuh ke dalam adonan.
3. Isian sup sayur tetelan sapi bisa diperkaya dengan brokoli, kol, tahu, dan opsi lainnya.
4. Jika ingin rasa segar yang manis dan asam, kamu bisa menambahkan potongan tomat ke dalam panci.
5. Sup sayuran tetelan sapi ini lebih enak dimakan hangat biar gurihnya optimal.

Tetelan sapi yang dimasak menjadi sup akan sangat nikmat disantap bersama nasi hangat. Oleh karenanya, bila bahan ini tersedia di rumah, jangan ragu mengombinasikannya bersama sayuran agar tercipta masakan sedap nan memikat di lidah. Yuk, segera praktikkan resep sup sayur tetelan sapi untuk makan bareng keluarga!