Review Bumbu Dapurasa Ala Chef dari Chef Arnold, Masak Jadi Mudah

Kepada IDN Times, Chef Arnold membagikan kisah tentang lahirnya bumbu Dapurasa Ala Chef. Awalnya, ia memang tertarik ingin membuat bumbu-bumbu masakan, serta memiliki kesempatan untuk bekerja sama dengan Konimex Group. 

"Kita ber-partner dan lihat market-nya, bumbu apa, sih, yang banyak dicari, lalu riset melalui media sosial. Ternyata yang paling basic itu bumbu nasi goreng," tuturnya. Hingga akhirnya mereka membuat bumbu instan, salah satunya bumbu nasi goreng.

Chef Arnold membeberkan alasan kenapa diberi nama Dapurasa Ala Chef. "Karena dari dapur saya untuk dapur kalian, supaya rasanya mantap ala chef," katanya. 

Saat ini, Dapurasa Ala Chef memiliki beberapa varian bumbu instan, yakni bumbu nasi goreng rasa daging kari, daging asap, dan cabe merah. Ada pula bumbu ayam goreng gurih, serta tempe dan tahu goreng. 

Bahan-bahannya berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Chef Arnold menjelajahi berbagai daerah untuk mencari perpaduan mana yang cocok.

Menurut Arnold, prosesnya cenderung lebih mudah. "Untungnya kita membuat bumbu praktis yang kering. Jadi, lebih mudah dan bisa sangat fokus dengan perpaduan rasanya." 

Di balik proses pembuatan Dapurasa Ala Chef, butuh waktu sekitar 1,5 tahun. Mulai dari ide hingga label Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dan sertifikat halal. 

Akhirnya Dapurasa Ala Chef rilis pada 27 Juli 2024 dan telah didistribusikan ke pasar-pasar. Kini sudah ada 12.000 titik dengan target 100.000 titik pasar. Jika ingin mencoba Dapurasa Ala Chef, kamu bisa mendapatkannya di pasar-pasar dan e-commerce.

IDN Times sempat mengajak beberapa orang memasak untuk mencoba Dapurasa Ala Chef. Salah satunya seperti Aditya Pratama, seorang karyawan swasta di Jakarta. Ia mencoba bumbu nasi goreng rasa cabe merah. 

Menurut Adit, rasa gurihnya sudah pas, tetapi kurang pedas. Jadi, kurang cocok bagi pencinta pedas. Ia juga menambahkan sedikit bawang putih untuk meningkatkan rasa gurihnya.

Begitu pula dengan Sunariyah, yang mencoba Dapurasa Ala Chef bumbu nasi goreng rasa daging asap. Bagi yang tidak terlalu suka dengan bumbu kuat atau tajam, rasanya sudah cukup pas.

Menurut dia, bumbu nasi goreng yang satu ini tidak terlalu asin, dan tidak terlalu kuat rasa mecinnya. Sedangkan, aroma daging asapnya cukup terasa. Dengan menggunakan bumbu ini, rasanya sudah cukup enak, gak perlu ditambahkan bumbu-bumbu lain. 

Sedangkan, IDN Times mencoba bumbu nasi goreng rasa daging kari. Ketika dimasak, aroma karinya begitu harum. Rasanya gurih, asin, dan tidak pedas. Namun, rasa karinya tipe yang ringan dan tidak terlalu terasa. 

Tak hanya itu, Nisa Meisa Zarawaki, seorang karyawan muda ini juga mencoba Dapurasa Ala Chef. Ia menggunakan bumbu tempe dan tahu untuk masak di kosan.  Menurut Nisa, rasa bumbu tempe dan tahu ini cenderung asin. Namun, kurang gurih dan kurang bold. 

Chef Arnold pun berbagi tips masak menggunakan bumbu instan ini. Ia menyebutkan bahwa bumbu ini bisa dikreasikan sesuai selera. "Silakan berkreasi, dicicip, dan bisa menggunakan bahan apa pun yang ada, ditambahkan dengan kecap, yang pasti jangan lupa tambahkan Dapurasa Ala Chef," katanya. 

Ia menambahkan, masakan sesimpel apa pun bisa spesial dengan Dapurasa Ala Chef dari Chef Arnold. Produk ini diharapkan dapat membantu siapa saja, dari pemula hingga yang berpengalaman, untuk memasak dengan mudah tanpa takut gagal.

Harganya sangat terjangkau, hanya Rp2.000 per saset. Selain bumbu-bumbu di atas, kedepannya mereka akan merilis beberapa bumbu lagi. Diperkirakan sekitar akhir tahun ini. 

Demikian ulasan bumbu Dapurasa Ala Chef dari Chef Arnold. Semoga bumbu ini bisa membantu kamu membuat masakan enak tanpa repot, ya. Selamat mencoba!