Review Menu Baru Sushi Maru, Sajikan Dua Menu Donburi Autentik Jepang

24 Agu 2025, 09:09 WIB

Potret Udokoro Wagyu Don, Sushi Maru, PIK, Jakarta Utara (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Makanan khas Jepang selalu punya tempat spesial di hati banyak orang, termasuk di hati masyarakat Indonesia. Cita rasanya umami dan segar menggoyang lidah. Tak heran kalau kuliner Jepang jadi salah satu yang paling digemari, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta.

Dari sekian banyak restoran Jepang yang ada, Sushi Maru hadir sebagai salah satu destinasi kuliner modern yang menarik dicicipi. Restoran Jepang modern dari Naili Group ini terkenal dengan salmon potongan tebal, seafood impor premium, serta kreasi sushi dengan visual yang memikat.

Sushi Maru berhasil memadukan keahlian kuliner khas Jepang dengan penyajian yang mudah diterima berbagai kalangan. Kini, mereka menghadirkan pengalaman makan yang lebih mendalam.

Kalau biasanya pencinta kuliner Jepang sudah familier dengan sushi roll dan sashimi, kali ini Sushi Maru meluncurkan menu baru yang lebih ritualistik, terinspirasi dari tradisi Hitsumabushi asal Nagoya.

Sushi Maru pun menghadirkan dua menu donburi terbaru yang siap memanjakan lidah para penikmatnya. Selangkapnya, simak review menu terbaru Sushi Maru berikut ini, yuk!

1. Hadirkan comfort food yang kaya tradisi

Potret Lobster Don, Sushi Maru, PIK, Jakarta Utara (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Sushi Maru, salah satu destinasi kuliner Jepang modern terdepan di PIK, resmi meluncurkan Maru Signature Specials. Dua menu donburi seasonal memadukan cita rasa berani dengan ritual kuliner Jepang yang jarang ditemui.

Executive Chef Sushi Maru, Dedi Ngurofah, menyebutkan mereka ingin menghadirkan comfort food yang kaya tradisi, tetapi masih asing bagi sebagian besar pengunjung di sini. Kedua menu baru ini tersedia di seluruh outlet Sushi Maru sejak 1 Agustus 2025.

“Ini bukan sekadar semangkuk nasi, melainkan sebuah perjalanan rasa, terutama Udokoro Wagyu Don, kami mengajak orang untuk menikmati setiap lapisan rasa, selangkah demi selangkah,” kata Dedi di Sushi Maru Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara, pada 22 Agustus 2025.

2. Dua menu baru yang spesial

Potret Udokoro Wagyu Don, Sushi Maru, PIK, Jakarta Utara (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Menu pertama adalah Udokoro Wagyu Don. Donburi unik dengan wagyu flank yang dimasak perlahan, lalu disajikan di atas nasi hangat. Menariknya, menu ini dibuat untuk dinikmati dalam empat langkah berbeda.

Langkah pertama, potong donburi menjadi empat bagian dengan porsi yang sama. Setelah itu, nikmati bagian pertama tanpa tambahan apa pun, sehingga rasa asli wagyu, saus khas Maru, dan nasi hangat lebih terasa.

Selanjutnya, tambahkan kondimen dengan nori, wasabi, atau daun bawang sesuai selera. Langkah ini bakal memberikan aroma dan tekstur yang lebih menarik dalam seporsi Udokoro Wagyu Don.

Langkah berikutnya adalah campur dengan kuning telur, agar lebih creamy dan umami. Sedangkan, langkah terakhir, tuangkan kaldu ikan hangat. Cara ini akan menghasilkan rasa gurih sebagai penutup. Harga menu ini dibanderol Rp290 ribu.

Menu kedua adalah Lobster Don, semangkuk nasi dengan topping lobster, scallop, ikura, tamago, hingga kaviar, yang dipadukan dengan saus bawang putih uni. Rasa sausnya kuat dan creamy, berpadu dengan tekstur seafood segar yang berlimpah.

Bagi yang ingin variasi, lobsternya bisa dipotong lebih dulu, kemudian minta diolah menjadi sup dengan kuah miso. Menu ini dijual dengan harga Rp300 ribu.

3. Sushi favorit di Sushi Maru

Potret Takara Roll, Sushi Maru, PIK, Jakarta Utara (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Selain donburi, Sushi Maru juga punya menu sushi yang jadi favorit banyak pengunjung, salah satunya Takara Roll. Sushi ini menggunakan salmon segar dengan potongan tebal yang dipanggang bagian atasnya hingga menciptakan rasa dan aroma smoky.

Meski ukurannya besar dan tebal, tetapi tekstur salmon tetap buttery, mudah dikunyah, serta lumer di mulut. Isian sushi ini dilengkapi telur, crab, dan irisan alpukat. Harganya dibanderol Rp190 ribu.

4. Lokasi dan jam operasional Sushi Maru

Potret Sushi Maru, PIK, Jakarta Utara (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Saat ini, Sushi Maru sudah memiliki dua gerai. Pertama berada di Golf Island, Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara. Kapasitasnya dapat menampung sekitar 100 orang dan dua private room yang masing-masing bisa menampung 10 orang. Interiornya clean, modern, dan kasual khas Jepang, sangat sesuai dengan suasana sekitarnya.

Gerai kedua terletak di Graha Emerald Premium, Gading Serpong, Tangerang Selatan, dengan kapasitas 130 orang, serta dua private room yang dapat menampung hingga 12 orang. Desainnya lebih luas, cozy, dan tetap membawa nuansa Jepang modern. Kedua gerai buka pada Senin-Kamis pukul 11.00 – 22.00 WIB, dan Jumat-Minggu pukul 11.00-22.30 WIB.

Itu dia ulasan menu terbaru dari Sushi Maru yang semakin memperkaya pengalaman kuliner Jepang di Jakarta dan Tangerang. Jadi, kalau kamu mencari pengalaman kuliner Jepang yang berbeda, Sushi Maru wajib masuk ke daftar kunjungan berikutnya.