Soto khas Indonesia memiliki banyak varian, tergantung masing-masing daerah asalnya. Ada soto Betawi, Lamongan, Kudus, Makassar, dan masih banyak lagi yang lainnya. Kuah dan bahan makanan pelengkap yang disajikan pun berbeda-beda.
Denfarino Endo Tersiano, pemilik akun Instagram @365harinyoto melakukan tantangan makan soto Indonesia yang berbeda-beda dalam setahun. Pria yang sehari-hari berprofesi sebagai arsitek ini pun menceritakan perjalanannya menyantap berbagai macam soto khas Nusantara. Edo sudah mencicipi lebih dari 100 jenis soto sejak 1 Maret lalu.
Dari sekian banyak soto yang sudah pernah ia cicipi, berikut beberapa yang terbaik menurut Endo, sapaan akrab Denfarino Endo Tersiano, dalam akunnya @365harinyoto.