Salah satu cara membuat steak ekonomis bisa diganti menggunakan bahan dari daging ayam. Bahan ini lebih ramah kantong daripada sapi, tapi lezatnya tidak lantas berkurang. Pas untuk inspirasi menu makan siang ataupun malam.
Pembuatan steak ayam yang nikmat juga bisa dilakukan tanpa tepung biar dagingnya semakin terasa. Supaya hasilnya semakin maksimal, simak lima langkah membuat steak ayam tanpa tepung melalui informasi di bawah ini.
Dalam proses pembuatan steak yang nikmat dan berbentuk menarik, kamu bisa mengandalkan beberapa potongan ayam. Gunakan dada atau ayam filet sebagai bahan utama. Potongan ini tidak memuat tulang yang akan mengganggu proses memasak.
Biar makin enak, pastikan daging ayam yang digunakan dalam keadaan segar. Jika terlalu tebal, pukul-pukul sedikit sampai ketebalan daging jadi sedang. Kalau kamu memasak daging ayam terlalu tebal, khawatir proses masak jadi lama dan sulit matang ke dalam.
Sama seperti pembuatan steak daging sapi, makanan ini juga perlu didukung bumbu marinasi yang pas. Itu agar sensasi makanan lebih kompleks, bukan sekadar rasa ayam. Makanya, bumbu marinasi memegang peranan penting agar makanan lebih istimewa.
Agar simpel, kamu bisa gunakan bumbu dry rub siap pakai yang tersedia di pasaran. Bila ingin meracik sendiri, bisa sertakan bawang putih cincang, lada hitam, saus tiram, garam, kecap asin, paprika bubuk, dan lain-lain. Tinggal sesuaikan komposisi bumbu dengan preferensi masing-masing biar rasa yang disuka lebih menonjol.
Bumbu marinasi yang sudah kamu siapkan bisa dibalurkan ke potongan daging ayam secara merata. Pastikan tidak pelit saat membalurnya agar rasa ayam jadi semakin memikat. Kemudian diamkan ayam sebelum dimasak agar bumbu meresap sempurna.
Proses marinasi ini bisa berlangsung minimal 30 menit atau semalaman untuk hasil optimal. Jika hendak disimpan lama, sebaiknya steak ayam diletakkan dalam kulkas. Hindari penyimpanan berdekatan dengan bahan beraroma tajam agar tidak terkontaminasi.
Memanggang steak ayam ini dapat dilakukan dengan mengandalkan wajan datar. Sebisa mungkin, pilih wajan anti lengket supaya proses memasak semakin efisien. Panaskan wajan menggunakan api sedang, lalu masukkan sedikit minyak atau mentega.
Kalau suhunya sudah pas, letakkan ayam di atasnya dan masak sampai semua bagian matang sempurna. Jangan sering dibalik agar steak matang maksimal. Selain itu, hindari menekan-nekan ayam pakai spatula masak karena bisa bikin bagian dalamnya kering.
Ketika steak ayam matang, bumbu marinasi yang dibalurkan bakal sedikit mengering. Untuk menghindari steak yang terlalu seret, dianjurkan memakai tambahan saus pendamping biar makin enak ketika dimakan. Sensasinya jadi lebih sedap dan kaya rasa.
Beberapa referensi saus yang cocok untuk menemani steak ayam adalah saus BBQ, saus jamur, saus pedas manis, teriyaki, dan masih banyak lagi. Kenikmatan hidangan juga akan bertambah kalau disantap bersama pendamping dari sayuran kukus atau salad segar.
Pembuatan steak ayam yang nikmat memerlukan bumbu yang tepat dan proses memasak yang baik. Untuk itu, kamu bisa mengandalkan lima langkah di atas agar santapan sedap tersaji di atas piring kapan saja. Cocok untuk dijadikan hidangan utama andalan.