5 Tips Membawa Kue Selama Perjalanan Jauh Tanpa Rusak

Kalau kamu tahu perjalanan bakal lama, sebaiknya pilih jenis kue yang memang kuat dan gak mudah rusak. Misalnya, brownies, bolu pisang, bolu marmer, atau pound cake, semuanya punya tekstur padat dan gak mudah remuk. Hindari kue yang banyak topping lembut atau krim, seperti tiramisu atau cheesecake tanpa pendingin, karena mudah meleleh dan berantakan. Kalau kamu tetap pengen bawa kue berkrim, bisa akali dengan menaruh topping-nya terpisah dan baru ditambahkan waktu sampai tujuan.

Wadah kue itu bukan hanya soal ukuran, tapi juga kekokohan. Pastikan kamu pakai kotak kue berbahan tebal atau wadah plastik keras dengan penutup rapat. Jangan sampai kue longgar di dalam kotak karena bisa geser saat di perjalanan. Kamu bisa tambahkan alas antislip atau potongan karton tebal di bawahnya supaya kue gak bergerak. Untuk kue berlapis, pakai cake box bertingkat atau separator supaya tiap lapisan tetap aman. Ingat, wadah yang pas bisa jadi penyelamat utama dari tragedi kue tumbang di jalan.

Kalau kamu bawa kue besar dengan banyak hiasan atau bertingkat, sebaiknya pilih mobil sebagai transportasi utama. Dengan mobil, kamu bisa lebih mudah mengontrol suhu, posisi kue, dan getaran selama perjalanan. Selain itu, kamu bisa menaruh kue di permukaan datar di dalam kabin, jadi gak rawan terguncang atau miring.

Namun, kalau satu-satunya pilihan kamu adalah motor, gak masalah asal ada strategi! Pastikan kamu berboncengan, jadi satu orang bisa fokus nyetir, sementara yang satunya lagi pegang kue di pangkuan. Hindari menaruh kue di bagasi motor atau di gantungan depan karena risiko terguncang, miring, dan panas mesin bisa merusak kue. Kalau bisa, pilih waktu perjalanan pagi atau sore saat suhu udara lebih dingin, supaya krim atau topping gak mudah meleleh.

Suhu panas adalah musuh utama kue, terutama yang dihiasi krim atau buttercream. Kalau kamu naik mobil pribadi, usahakan simpan kue di kabin ber-AC, bukan di bagasi yang panas. Untuk perjalanan jauh tanpa pendingin, gunakan cooler box atau thermal bag yang dilengkapi ice gel supaya suhu tetap sejuk. Namun, jangan langsung tempelkan ice gel ke kue, ya! Bungkus dulu dengan kain supaya gak bikin kue lembek karena embun.

Walau sudah berhati-hati, kadang ada saja hal gak terduga. Maka dari itu, bawa alat darurat kecil seperti spatula mini, krim cadangan, dan tisu kering. Kalau permukaan kue sedikit rusak, kamu masih bisa makeover sebentar waktu sampai. Tinggal ratakan atau tambahkan topping baru biar tampak segar lagi. Trik kecil ini sering jadi penyelamat pas kue mau difoto atau disajikan langsung di acara.

Membawa kue untuk perjalanan jauh memang butuh strategi dan kesabaran ekstra, tapi hasilnya sepadan. Namun, dengan tips ini, kue bisa tetap tampil cantik dan lezat sampai tujuan. Jadi, gak perlu khawatir lagi kalau mau kirim kue ke luar kota atau bawa oleh-oleh buat keluarga.