Olahan burger sudah tentu menjadi menu makanan yang tidak asing lagi untukmu. Hal ini karena memang banyak sekali orang yang menjual burger dengan berbagai pilihan patty dan cita rasa yang berbeda-beda.
Sebetulnya untuk pembuatan patty burger ternyata kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Kamu hanya perlu melakukan beberapa tips berikut ini dalam membuat patty burger yang lezat.
Tips pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan menggunakan daging giling sebagai bahan utama dalam proses pembuatan patty. Daging giling dinilai memiliki tekstur yang pas dan mudah dibentuk, sehingga cocok untuk kamu pilih nantinya.
Kamu bisa membeli daging giling secara langsung atau pun menggilingnya sendiri di rumah. Mungkin kamu perlu berhati-hati apabila tertarik untuk membuat daging giling sendiri di rumah. Sebab, jika sampai salah justru akan membuat daging menjadi mudah hancur.
Hal lain yang juga perlu kamu perhatikan pada saat membuat burger patty adalah dengan melihat kualitas dagingnya. Sering kali banyak orang yang mengabaikan kualitas dari daging pada saat ingin membuat patty, sehingga menghasilkan cita rasa yang kurang lezat.
Kamu tentunya harus memastikan bahwa daging yang digunakan untuk patty tersebut memang kualitasnya bagus dan cita rasanya juga lezat. Tentunya dengan berfokus pada kualitas daging, maka cita rasa patty juga tak akan mengecewakan.
Banyak orang yang salah kaprah dengan menambahkan garam pada saat membuat patty, padahal hal ini tentu cukup keliru. Sebaiknya tidak disarankan sama sekali untuk menambahkan garam kembali pada saat membuat patty. Sebab, hal itu dapat membuat patty tersebut menjadi tidak juicy.
Kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu lainnya, tapi tidak perlu menambahkan garam kembali. Jika memang ingin menambahkan garam, maka bisa dilakukan pada saat proses pemanggangan patty. Bisa juga saat kamu meletakkan keju slice di atasnya untuk membuat cita rasa patty jadi lebih gurih.
Kesalahan umum yang sering kali dilakukan oleh orang-orang pada saat membuat patty di rumah adalah dengan menambahkan tepung pada adonannya. Penambahan tepung ini bertujuan agar patty yang dibuat tidak lengket, sehingga mudah pada saat dibentuk.
Sebetulnya penambahan tepung pada adonan patty bisa membuat teksturnya menjadi lebih keras dan alot. Sebaiknya jangan menambahkan tepung, melainkan kuning telur atau pun tepung roti dalam proses pembuatan adonannya. Jadi, dapat menjaga tekstur dari patty yang kamu buat.
Untuk membuat patty burger yang lezat, tentunya kamu harus memperhatikan cara memasaknya. Alasannya karena tidak semua orang dapat memahami bagaimana cara memasak patty burger yang tepat, sehingga justru membuat teksturnya menjadi keras dan alot.
Sebaiknya kamu dapat memasak patty burger dengan cara slow cooking, sehingga membuat dagingnya menjadi lebih juicy. Ini merupakan teknik memasak yang terbaik, agar nantinya peti tersebut tetap lezat saat dikonsumsi.
Membuat patty burger di rumah sebetulnya tidak sesulit yang dibayangkan. Bahkan, patty yang kamu buat sendiri di rumah tentu tidak kalah lezat dengan patty yang dibuat di restoran. Perhatikan lima tips di atas dan jangan sampai salah dalam membuatnya, ya.