Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

11 Tips Membuat Telur Dadar Padang, Padat dan Anti Kempis!

Intan Pratiwi Buchr
Ilustrasi telur dadar padang (freepik.com/freepik)
Ilustrasi telur dadar padang (freepik.com/freepik)

Telur dadar padang adalah lauk makan sehari-hari yang sangat umum dijumpai. Hidangan ini terkenal karena memiliki bentuk yang tebal, disertai kombinasi rasa gurih dan sedikit sensasi rempah-rempah yang menggugah selera. Telur dadar padang sangat populer di daerah Sumatera Barat dan menjadi favorit bagi pecinta masakan Padang.

Bila kamu tertarik membuat telur dadar padang sendiri di rumah, maka jangan lewatkan sebelas tips membuatnya berikut ini. Supaya hidangan tersebut tidak gampang kempis dan rasanya benar-benar enak. Yuk, simak!

1. Pastikan kamu menggunakan telur bebek berkualitas untuk menghasilkan telur dadar padang yang enak dan bercita rasa gurih

Telur bebek (pixabay.com/whitlox)

2. Telur yang digunakan harus banyak, mengingat telur dadar padang identik dengan penampilan yang tebal. Misalnya, 3—6 butir

ilustrasi telur dalam mangkuk (pixabay.com/Dominik)

3. Masukkan sedikit tepung, seperti terigu atau tepung beras sebagai pengikat adonan dan membuat telur dadar lebih padat

ilustrasi adonan tepung terigu (pexels.com/Felicity Tai)

4. Dedaunan menjadi bahan penting dalam pembuatan telur dadar selain bumbu halus. Padukan daun kunyit hingga daun bawang

ilustrasi daun bawang (pixabay.com/Elena Escagedo)

5. Minyak goreng yang digunakan dalam proses memasak sebaiknya dilebihkan, supaya bagian luar dadar padang lebih renyah dan garing

ilustrasi menuangkan minyak ke dalam wajan (pexels.com/cottonbro studio)

6. Kocok telur secukupnya, jangan sampai terlalu lama bahkan hingga berbusa. Sebab nantinya telur akan lebih gampang kempis

ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Klaus Nielsen)

7. Jarak mengocok telur dengan proses memasak tidak boleh terlalu lama, biar kualitas telur dadar padang dan teksturnya terjaga

ilustrasi mengocok telur (pexels.com/Felicity Tai)

8. Pastikan wajan dalam kondisi benar-benar panas sebelum memasak dadar padang, karena jika tidak maka telur sulit mengembang

ilustrasi wajan datar di atas kompor (pexels.com/Kamaji Ogino)

9. Balik telur satu kali saja supaya tekstur maupun penampilan telur dadar padang benar-benar bagus dan berkualitas

ilustrasi menuangkan adonan telur ke dalam wajan (pexels.com/cottonbro studio)

10. Gunakan api sedang kecil untuk memperoleh telur dadar padang yang matang hingga ke dalam, tanpa membuatnya gosong

ilustrasi teflon di atas kompor (unsplash.com/Cassiano Barletta)

11. Perhatikan rasio adonan dengan wajan. Jika bahannya terbatas, hindari penggunaan teflon lebar supaya telur dadar tidak terlalu tipis

ilustrasi cast iron skillet (pixabay.com/Taken)

Telur dadar padang merupakan salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang cukup dikenal di seluruh Indonesia. Telur dadar padang bisa dibuat sendiri menggunakan bahan-bahan berkualitas dan pembuatan yang benar. Supaya hasilnya pun lebih enak dan sesuai dengan telur yang dijual di rumah makan Padang yang biasa kamu temui.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Telur Dadar Padang Tebal Anti Kempes, Seenak Buatan Restoran
8 Masakan Padang yang Jadi Favorit Banyak Orang, Ada Gulai Jengkol!
Topics
tips memasaktelur padangtips masakTelur dadarEducate me

Editorial Team

EditorInes Sela Melia

Tonton lebih seru di