5 Tips Memilih Mentega yang Aman dan Masih Bagus, Cek Kondisinya!
Mentega merupakan salah satu produk olahan susu yang biasanya digunakan untuk banyak sekali keperluan. Mulai dari memasak, memanggang, hingga membuat kue sekali pun. Ciri khas dari mentega adalah cita rasanya yang terasa asin gurih dan teksturnya yang lembut saat dipegang.
Sebetulnya mentega juga kerap digunakan untuk memasak sebagai bahan pengganti minyak. Namun, itu pun hanya untuk jenis masakan tertentu saja. Sebelum menggunakan mentega untuk keperluan dapurmu, ada baiknya untuk memperhatikan lima tips berikut ini dalam memilihnya, agar tak sampai keliru.
1. Cek tanggal kadaluarsanya
Tips pertama yang perlu kamu lakukan adalah dengan mengecek kemasan dari mentega yang kamu beli. Biasanya pada kemasan mentega sering tertera informasi gizi, sekaligus dengan tanggal kadaluwarsa di dalamnya. Hal inilah yang harus bisa kamu pastikan sebelumnya.
Jangan sampai memilih mentega yang ternyata sudah melewati tanggal kadaluwarsa. Sebab, hal itu kondisinya dikhawatirkan sudah tak bagus lagi. Kamu juga bisa memperhatikan kemasan dari mentega terlebih dahulu untuk memastikan, bahwa memang tak ada kerusakan. Jadi, kondisi di dalamnya pun akan tetap aman-aman saja.
2. Tidak ada jamur pada permukaannya
Bila kamu memilih mentega yang bentuknya mungkin tidak dibungkus dengan kemasan khusus, maka perlu untuk memperhatikan permukaannya. Selalu pastikan bahwa memang mentega memiliki bagian permukaan yang bersih dan bebas dari jamur yang menempel, sehingga kondisinya tetap baik.
Hindari mentega yang bagian permukaannya sudah terdapat jamur, misalnya, bercak-bercak atau pun noda yang menempel. Sebetulnya jamur tersebut menandakan, bahwa memang mentega sudah terlalu lama disimpan dan tempat penyimpanannya pun lembap. Jadi, hal itu lebih mudah memunculkan jamur.
3. Warnanya tak tampak kusam
Biasanya memang mentega memiliki warna kuning terang yang cukup khas dan hal ini menjadi indikator bahwa kualitasnya memang baik. Kamu perlu mewaspadai apabila ternyata mentega yang dipilih memiliki perubahan warna yang cukup berbeda, seperti misalnya terlihat lebih kusam.
Justru akan sangat dikhawatirkan bila warnanya tampak berubah kusam karena bisa jadi kualitasnya pun sudah tidak bagus lagi seperti sebelumnya. Ada baiknya untuk menghindari mentega yang sudah mengalami perubahan warna, sehingga kamu tak akan keliru lagi dalam memilihnya.
4. Aromanya terasa khas
Sebagai produk olahan susu yang sudah melewati proses fermentasi rasanya wajar saja. Apabila mentega memiliki aroma yang sangat khas dan mudah sekali dikenali. Bahkan saat digunakan untuk menggoreng pun biasanya akan menghasilkan aroma yang tak kalah menggugah selera.
Aroma yang khas inilah yang semestinya menjadi bahan pertimbangan penting dalam memilih mentega tersebut, sehingga tak sampai keliru. Jangan sampai memilih mentega yang sudah mengalami perubahan aroma. Sebab, dikhawatirkan kualitasnya justru tak lagi bagus dan berkualitas.
5. Teksturnya lembut dan tidak berair
Jika kamu memang benar-benar ingin memastikan kualitas yang dimiliki oleh mentega, maka tak ada salahnya jika memegang permukaannya terlebih dahulu. Kamu dapat merasakan seperti apa tekstur asli yang ada pada mentega, sehingga bisa menentukan kualitas yang dimilikinya.
Mentega yang berkualitas akan memiliki tekstur yang terasa lembut, tapi justru tidak berair sama sekali. Berhati-hatilah dengan mentega yang pada saat dipegang ternyata sudah terasa berair. Sebab, dikhawatirkan justru memiliki kualitas yang sudah tak bagus lagi untuk diolah.
Ternyata memang sangat penting untuk memilih mentega berdasarkan kualitas yang dimilikinya. Jika kualitas mentega baik maka hasil olahan di rumah pun juga akan baik. Harus selektif dalam memilihnya.