5 Tips Memilih Santan yang Berkualitas, Gurih dan Lezat!
Santan merupakan produk olahan yang terbuat dari kelapa tua sebagai bahan utamanya. Biasanya penggunaan dari santan ini digunakan untuk berbagai macam fungsi, seperti misalnya pengolahan makanan dan minuman sehari-hari agar dapat semakin menambah cita rasa dan aromanya.
Untuk menggunakan santan sebagai bahan olahan, maka penting untuk melihat kualitas yang ada di dalamnya. Sebaiknya kamu dapat memilih santan yang kualitasnya baik dengan beberapa tips berikut ini agar tidak sampai keliru nantinya.
1. Warnanya putih dengan sedikit keruh
Cara memilih santan berkualitas dapat terlihat dari warna yang dimilikinya, sehingga memang mudah untuk dibedakan. Biasanya untuk santan yang kualitasnya bagus maka warnanya akan putih, namun dengan sedikit kesan keruh.
Kamu perlu berhati-hati apabila santan yang kamu peroleh ternyata memiliki warna yang terlalu terang atau pun terlalu keruh. Hal ini dikhawatirkan ternyata santan yang dipilih justru memiliki kualitasnya sudah kurang bagus, sehingga secara tak langsung memengaruhi warna yang dimilikinya.
2. Konsistensinya sedikit kental
Kamu dapat mengecek konsistensi dari santan untuk memastikan bahwa kualitasnya masih bagus dan layak untuk dikonsumsi. Sebetulnya untuk santan yang memang masih layak untuk dikonsumsi, maka konsistensinya juga akan cenderung lebih kental dari biasanya.
Sayangnya justru apabila kamu menemukan santan dengan konsistensi yang terlalu cair, maka dikhawatirkan akan membuat cita rasanya menjadi kurang gurih dan tidak terasa original. Hal ini biasanya diakibatkan karena terlalu banyak mencampur air pada santan, sehingga memengaruhi cita rasanya.
3. Aromanya segar dan khas
Cara lainnya yang bisa kamu lihat dari santan berkualitas adalah melalui aroma yang dimilikinya. Untuk santan dengan kualitas yang bagus maka aromanya akan cenderung lebih segar dan khas, sehingga sangat mudah untuk dibedakan olehmu.
Sayangnya untuk santan yang kualitasnya sudah kurang bagus maka akan cenderung beraroma asam atau bahkan apek, sehingga kamu perlu berhati-hati dengan hal tersebut. Jangan sampai justru santan yang kamu pilih memiliki aroma yang sudah kurang sedap.
4. Tak ada perubahan cita rasa
Secara umum cita rasa dari santan akan cenderung gurih dan sedikit asin apabila dikonsumsi. Hal inilah yang justru membuat cita rasanya menjadi lebih creamy pada saat digabungkan dengan aneka makanan dan minuman lainnya.
Untuk santan yang memang kualitasnya masih bagus maka tidak akan ada perubahan cita rasa sama sekali, sebab masih terasa creamy saat dikonsumsi. Namun, jika ternyata kamu menemukan bahwa santan yang dikonsumsi mengalami perubahan cita rasa seperti lebih asam, maka dikhawatirkan memiliki kualitasnya yang sudah buruk.
5. Tidak ada bintik-bintik pada santan
Kamu bisa memperhatikan dengan cermat bagaimana tampilan dari santan pada saat akan memilih dan juga menggunakannya. Alasannya karena memang kualitas dari santan bisa terlihat melalui cairan yang dimilikinya, entah itu benar-benar tampak bersih atau justru terdapat bintik-bintik noda.
Kamu bisa mengeceknya dengan cara menuangkan santan pada mangkok atau piring untuk melihat dengan cermat tampilan dari santan tersebut. Jika memang terdapat bintik-bintik noda pada santan, maka dikhawatirkan sudah terdapat jamur atau mikroorganisme yang dapat mengganggu kualitas dari santan tersebut.
Pemilih santan sebaiknya memang perlu lebih berhati-hati lagi. Tujuannya agar santan yang kamu konsumsi tetap aman dan dapat memberikan cita rasa yang lebih maksimal. Jangan sampai keliru dalam memilih santan untuk olahanmu, ya!
