5 Tips Mengolah Bahan Sisa Dapur Jadi Masakan Enak dan Kreatif

Nasi sisa semalam biasanya sudah agak kering, tapi justru itu yang pas untuk jadi fried rice yang mantap teksturnya. Cukup tambahkan sayur sisa seperti wortel atau kol yang masih ada di laci kulkas agar tampilannya lebih berwarna. Tambahan sedikit kecap dan cabai bisa membuat rasanya lebih hidup di lidah.

Kreasikan dengan telur atau suwiran ayam yang tersisa supaya makin lengkap. Kalau ada sisa frozen food seperti sosis, bisa ikut masuk dan memberi rasa gurih yang dominan. Menu sederhana ini bukan cuma menyelamatkan sisa nasi, tapi juga mengisi perut dengan rasa puas.

Roti tawar yang hampir mengering masih bisa jadi hidangan manis yang memanjakan lewat french toast. Cukup celupkan roti ke campuran susu dan telur yang sudah diberi sedikit kayu manis. Goreng sampai kecokelatan dan taburi dengan madu atau gula halus.

Kalau di kulkas masih ada buah seperti pisang atau stroberi, gunakan sebagai topping agar lebih segar. Teksturnya yang lembut bikin roti sisa terasa seperti hidangan mewah siap sarapan. Aroma sedap yang muncul dari wajan bisa meningkatkan mood seharian.

Ayam panggang yang tinggal sedikit sering kurang menarik buat dimakan lagi begitu saja. Tapi kalau disuwir lalu dicampur dengan daun selada atau sayur segar lain, jadinya chicken salad yang nagih. Pakai sisa saus sebagai dressing untuk memperkaya rasa.

Tambahkan kacang-kacangan atau jagung manis biar teksturnya lebih menarik. Menu ini cocok untuk makan siang yang lebih ringan tapi tetap bergizi. Semua bahan sisa berubah jadi sajian baru yang terlihat lebih segar di piring.

Kulit jeruk atau lemon sering langsung masuk ke tempat sampah padahal masih menyimpan banyak aroma segar. Cukup cuci bersih lalu rendam di air dingin untuk jadi infused water yang menyegarkan. Minuman ini membantu menjaga tubuh terhidrasi sekaligus mengurangi limbah dapur.

Bisa tambahkan daun mint kalau kebetulan masih ada sisa di kulkas. Sensasi segarnya bisa bikin suasana hati meningkat tanpa perlu pemanis tambahan. Cara ini praktis dan bisa langsung diterapkan di rumah.

Sayur yang mulai layu masih bisa hidup kembali dalam bentuk vegetable fritter atau bakwan sayur rumahan. Campur dengan adonan tepung dan sedikit bumbu lalu goreng sampai renyah keemasan. Proses menggoreng akan mengubah tampilan sayur sisa jadi camilan gurih yang menggoda.

Bisa gunakan wortel, kol, atau daun bawang yang masih tersisa tanpa perlu banyak tambahan bahan baru. Hasilnya bisa jadi lauk, bisa juga jadi teman minum teh sore. Semua sisa sayur berubah punya peran penting dalam piring yang penuh rasa.

Mengolah sisa bahan dapur selalu menyuguhkan kejutan yang menyenangkan. Di satu sisi dompet lebih aman, di sisi lain bumi pun ikut terbantu karena limbah berkurang. Yuk, mulai sekarang cek kulkas dulu sebelum memutuskan belanja lagi!