5 Tips Mengukus Makanan Tanpa Saringan Panci

12 Des 2025, 10:08 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret bakpao dalam saringan kukusan (freepik.com/topntp26)

Intinya sih...

Mengukus makanan tanpa saringan panci menggunakan rak pemanggang kue, rice cooker, aluminium foil, cetakan pie, dan saringan makanan.
Rak pemanggang kue dapat digunakan dengan meletakkannya di atas panci berisi air mendidih dan susun makanan di atasnya.
Alternatif lainnya adalah menggunakan aluminium foil untuk membungkus makanan dan meletakkannya di dalam wadah tahan panas.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Mengukus merupakan salah satu teknik memasak tanpa minyak. Mengandalkan uap panas dari air mendidih untuk mematangkan makanan. Selain praktis, cara ini juga dianggap lebih sehat, karena dapat menjaga nutrisi, warna, dan rasa asli bahan makanan. Tak heran kalau mengukus sering dipilih untuk memasak sayur, dimsum, hingga kue tradisional.

Biasanya, proses mengukus dilakukan menggunakan panci yang dilengkapi dengan saringan berlubang untuk memisahkan makanan dari air di bawahnya. Namun, kalau saringan panci di rumah gak ada, rusak, atau hilang, tak perlu khawatir.

Ada beberapa alat alternatif yang bisa kamu manfaatkan untuk tetap bisa mengukus makanan dengan aman dan praktis. Berikut lima cara mengukus tanpa saringan panci yang bisa kamu coba di rumah.

Table of Content

1. Rak pemanggang kue

1. Rak pemanggang kue

Kalau kamu punya rak pendingin atau pemanggang kue yang biasanya digunakan untuk oven, ini bisa jadi pengganti saringan panci. Caranya, letakkan rak tersebut di atas panci berisi air mendidih. Pastikan ketinggian rak gak menyentuh air. Setelah itu, susun makanan di atas rak, lalu tutup panci. Diamkan uap panas bekerja sampai makanan matang.

2. Rice cooker

Potret rice cooker (unsplash.com/MChe Lee)

Rice cooker juga bisa dimanfaatkan untuk mengukus, lho. Biasanya rice cooker dilengkapi dengan wadah plastik dengan lubang-lubang kecil.

Isi bagian bawah rice cooker dengan air secukupnya, lalu letakkan makanan di dalam wadah tersebut. Tutup rice cooker, tekan tombol cook, dan tunggu beberapa saat hingga makanan matang dengan sempurna.

3. Alumunium foil

Kalau mau cara yang lebih praktis, kamu bisa memanfaatkan aluminium foil. Bungkus makanan menggunakan aluminium foil, lalu letakkan di dalam wadah tahan panas.

Setelah itu, masukkan wadah tersebut ke dalam panci yang sudah berisi air mendidih. Pastikan wadahnya gak terendam air. Tutup panci dan biarkan hingga makanan matang.

4. Cetakan pie

Potret piring cetakan pie (pexels.com/@amanda-reed)

Cetakan pie berukuran besar atau loyang berlubang juga bisa berfungsi sebagai saringan darurat. Ambil loyang atau cetakan yang muat di atas panci, lalu isi panci dengan air secukupnya. Letakkan cetakan di atas panci, lalu masukkan makanan, kemudian tutup panci. Cara ini cocok untuk mengukus makanan dalam jumlah sedang.

5. Saringan makanan

Kamu juga bisa menggunakan saringan makanan dari logam atau plastik tahan panas. Didihkan air di dalam panci, lalu letakkan saringan di atas panci.

Susun makanan yang ingin dikukus ke dalam saringan, kemudian tutup dan masak hingga matang. Cara ini simpel dan cukup efektif, asalkan saringan gak menyentuh air.

Itu dia beberapa tips mengukus makanan tanpa saringan panci yang mudah dilakukan. Dengan memanfaatkan peralatan yang ada, kamu tetap bisa mengukus makanan dengan mudah dan aman. Selamat mencoba!