Udon merupakan salah satu makanan Jepang yang populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Rasanya yang nikmat dengan beragam jenis kuah atau bumbu membuat makanan ini disukai.
Sama seperti ramen, udon juga dilengkapi dengan berbagai jenis topping yang membuatnya lebih menarik. Penasaran apa saja topping udon paling favorit? Simak ulasannya di bawah ini, ya!
Sukiyaki beef atau daging sapi sukiyaki menjadi topping yang jarang absen dalam semangkuk udon. Sebelum diolah, daging sapi dipotong tipis atau sliced beef, kemudian dimasak dengan berbagai bumbu yang menghasilkan rasa manis dan gurih.
Teriyaki chicken atau ayam saus teriyaki juga menjadi topping udon favorit. Ayam yang digunakan biasanya sudah difilet dan diolah dengan bumbu khas yang menghasilkan rasa gurih, asin, dan manis. Tekstur dagingnya juga juicy banget, lho.
Olahan ayam lain yang sering dijadikan topping udon adalah chicken katsu. Makanan ini terbuat dari dada ayam filet yang dibalur dengan tepung terigu, tepung roti, dan beragam bumbu kemudian digoreng hingga matang. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat hidangan udonmu makin nikmat.
Ajitama atau ajitsuke tamago adalah telur yang direbus setengah matang, kemudian direndam dengan campuran air, kecap asin, mirin, gula pasir, dan dashi selama kurang lebih 24 jam. Rasanya yang gurih dan tekstur kuningnya yang creamy akan membuat nafsu makanmu bertambah.
Onsen tamago biasanya terbuat dari telur omega tiga yang dimasak perlahan dalam air panas dalam kondisi sudah dipecahkan. Perlu teknik khusus untuk memasak makanan ini agar telur tidak pecah dan hasilnya lembut. Pernah cobain?
Mirip bakso, tori ball ini terbuat dari daging ayam cincang yang diolah dengan berbagai bumbu khas Jepang. Teksturnya yang empuk dan lembut pun berpadu dengan nikmatnya kuah udon.
Satsumaage merupakan sejenis fish cake yang berukuran cukup tebal, teksturnya lembut, serta rasanya manis dan gurih. Topping satu ini biasa disajikan utuh atau dipotong kecil-kecil.
Nori atau rumput laut kering memberikan sensasi gurih dalam semangkuk udon. Makanan ini bisa disajikan langsung dalam bentuk lembaran atau digoreng dengan tepung terlebih dahulu sehingga lebih krispi seperti kerupuk.
Ebi tempura terbuat dari udang yang digoreng dengan tepung. Tekstur luarnya sangat renyah dan krispi tapi udangnya lembut. Perpaduan yang pas banget dengan tekstur udon yang lembut, kan?
Aburaage terbuat dari lembaran tahu atau tofu khas Jepang yang digoreng hingga keemasan. Makanan ini sering jadi campuran makanan berkuah, termasuk udon, karena mudah menyerap air sehingga rasanya jadi makin gurih.
Nah, sekarang kamu sudah tahu jenis topping udon paling favorit. Kamu bisa memesan topping tersebut saat berkunjung ke restoran Jepang yang menyajikan udon terdekat dari tempat tinggalmu. Cobain, deh!