5 Cara Membuat Saus Tomat Sendiri di Rumah, Praktis!
ilustrasi saus tomat (unsplash.com/Fidel Fernando)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saus tomat biasanya memang dijadikan sebagai bahan pelengkap dalam proses pembuatan aneka sajian, seperti misalnya spaghetti yang menggunakan saus bolognese. Kebanyakan orang mungkin memutuskan untuk membeli saus tomat, padahal proses pembuatan saus tomat bisa dikatakan sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama.
Proses pembuatan saus tomat di rumah justru bisa dijadikan sebagai stok simpanan jika sewaktu-waktu membutuhkannya. Bila memang kamu tertarik untuk membuat saus tomat sendiri di rumah, maka perhatikan beberapa cara berikut ini dalam melakukannya.
1. Pilih tomat yang berkualitas
ilustrasi tomat (unsplash.com/Josephine Baran)Cara awal yang bisa kamu lakukan adalah dengan memilih terlebih dahulu tomat yang berkualitas karena ini menjadi kunci penting dalam menentukan cita rasanya. Untuk memilih tomat yang berkualitas sebetulnya tidak sulit, sebab kamu dapat memperhatikan tekstur dari tomat, tampilan warnanya, hingga permukaan kulit yang dimiliki.
Jika kamu membeli tomat yang kualitasnya bagus, maka hasil saus yang diperoleh juga akan bagus. Sementara jika tomat yang kamu beli justru cenderung busuk, maka hal ini akan membuat cita rasa dan aroma pada saus tomat buatanmu menjadi tidak sedap.
2. Merebus tomat terlebih dahulu
ilustrasi merebus (unsplash.com/@terasproductions)Proses selanjutnya yang bisa kamu lakukan adalah dengan merebus tomat terlebih dahulu. Proses perebusan tomat ini bisa dilakukan dengan mempersiapkan panci berisi air dan direbus terlebih dahulu selama kurang lebih 1 hingga 2 menit sampai bagian kulitnya mengerut.
Kamu bisa langsung mengangkat tomat jika memang dirasa sudah cukup proses perebusannya, lalu kemudian kupas bagian kulit dari tomat tersebut. Hal ini bertujuan agar nantinya tekstur yang dimiliki saus tomat tidak sampai terasa kasar apabila masih terdapat kulitnya.
Baca Juga: 5 Perbedaan Tipe Tomat Determinate dan Indeterminate
3. Menghaluskan tomat dengan blender
Editor’s picks
ilustrasi blender (unsplash.com/Annie Spratt)Proses pembuatan saus tomat memang sebaiknya dilakukan dengan cara menghaluskan tomatnya terlebih dahulu. Proses menghaluskan tomat ini cukup mudah karena kamu bisa langsung memasukkan tomat yang sudah direbus dan dikupas kulitnya ke dalam blender.
Pastikan tomat sudah cukup halus sebelum nantinya kamu tuangkan kembali ke dalam panci. Untuk proses pemasakan kamu bisa memperhatikan tekstur dari saus tomat yang sudah dihaluskan agar nantinya bisa mendapatkan saus dengan konsistensi yang diinginkan.
4. Memasak saus tomat selama dua jam
ilustrasi memasak (unsplash.com/@jsnbrsc)Proses pemasakan saus tomat sebetulnya tidak terlalu memakan waktu yang lama, sebab 2 jam saja sudah cukup. Kamu disarankan untuk menumis bawang bombay terlebih dahulu pada panci tersebut hingga cukup harum, barulah menuangkan tomat yang sudah diblender sebelumnya.
Kamu bisa terus mengaduk saus tomat tersebut selama proses pemasakan agar nantinya tidak gosong pada bagian bawahnya. Selain itu, tambahkan pula bumbu-bumbu dasar jika memang dirasa cita rasa dari saus tomat tersebut belum cukup sedap.
5. Simpan pada toples kedap udara yang bersih
ilustrasi saus tomat (unsplash.com/sentidos humanos)Proses pembuatan saus tomat sebetulnya sudah selesai ketika kamu sudah memasak saus tomat tersebut. Namun, proses penyimpanan tentunya tidak boleh kamu lewatkan begitu saja, sebab hal ini akan menentukan ketahanan dan juga kualitas dari saus tomat ketika akan digunakan memasak nanti.
Pastikan saus tomat tersebut disimpan pada toples kedap udara yang memang benar-benar bersih. Hal ini dilakukan agar saus tomat tidak sampai menurun kualitasnya akibat toples yang kurang higienis.
Membuat saus tomat di rumah ternyata sangat mudah dan praktis. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah untuk keperluan memasakku nanti. Jadi tidak perlu repot-repot lagi membeli saus tomat untuk memasak!
Baca Juga: 5 Tips Budidaya Tomat secara Hidroponik agar Tumbuh Subur
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
