Wajib Icip, 5 Lauk Jadul Jawa Bungkus Daun Pisang yang Bikin Nagih
Kalau bahas soal makanan tradisional Indonesia, pasti gak bakal ada habisnya. Salah satunya, yang berasal dari daerah di Jawa Tengah. Mulai dari makanan ringan, aneka minuman panas maupun dingin, sampai pada lauk pauknya. Meskipun zaman sudah semakin canggih, namun sampai sekarang makanan zaman dulu juga masih digemari, terutama buat kalangan orang tua.
Seperti misalnya, beragam lauk berbungkus daun pisang asal Jawa Tengah. Selain tentunya kaya akan bumbu rempah, membungkus dengan daun pisang membuat makanan memiliki aroma wangi yang khas.
Nah, kalau kamu penasaran, apa saja sih lauk tradisonal Jawa Tengah yang dibungkus daun pisang, berikut lima di antaranya. Siapa tahu kan, kamu sudah pernah mencicipi hanya saja belum tahu apa namanya.
1. Botok
Konon katanya, zaman dulu botok tercipta dari bekas ampas parutan kelapa, yang telah diambil santannya. Daripada dibuang, orang zaman dulu memanfaatkannya untuk dijadikan tambahan lauk. Alhasil, ampas kelapa tadi diberi bumbu seperti, bawang merah, bawang putih, cabe merah, garam, merica, dan daun salam. Bumbu dihaluskan kemudian dicampur dengan ampas kelapa dan diaduk rata. Baru dibungkus menggunakan daun pisang lalu dikukus.
Saat ini, botok telah dimodifikasi dengan menambahkan isian lain seperti tempe, udang, pacar cina, bahkan telur asin.