10 Bahan Pengganti dalam Masakan yang Bisa Kamu Coba Terapkan di Dapur
Seringkali ketika ingin masak sesuatu, tapi waktu ngecek di dapur ternyata nggak ada bumbu-bumbu yang dibutuhkan, apalagi kalau lagi mager keluar rumah buat belanja. Kamu bisa pakai bahan berikut untuk menggantikan bumbu-bumbu yang lagi nggak ada di dapurmu.
1. Basil
Bumbu yang biasa digunakan pada masakan Italia ini bisa kamu gantikan dengan oregano atau thyme.
2. Oregano
Kamu bisa menjumpai oregano ini di pizza dan masakan Italia ini ternyata dapat digantikan thyme atau basil. Selain itu simpanlah selalu oregano kering dalam lemari bumbu karena satu sendok makan oregano kering sama dengan satu sendok makan oregano segar.
3. Merica Jamaika (Allspice)
Rempah yang biasa digunakan dalam pengobatan maupun masakan ini cukup jarang ditemui di Indonesia, maka kamu bisa menggantikannya dengan cengkeh, kayu manis, atau pala.
4. Tepung Panko
Jika kamu ingin membuat katsu pasti membutuhkan yang satu ini, tapi kamu juga bisa menggunakan tepung panir sebagai penggantinya.
5. Shoyu
Saus kedelai yang biasa ditemui di masakan Jepang ini bisa kamu ganti menggunakan kecap asin, mungkin karena sama-sama berasal dari kedelai ya.
6. Paprika Merah
Kalau kamu mau beli paprika buat sekali masak mungkin mikir-mikir karena harganya yang nggak murah, untuk menyiasati kamu bisa pakai lada hitam atau hot pepper sauce.
7. Kapulaga
Kalau yang satu ini kamu bisa menemukannya di masakan-masakan ala timur tengah dan kamu juga bisa menggantinya dengan jahe.
8. Jinten atau Cumin
Kalau yang satu ini mungkin sudah nggak asing apalagi penggunaannya dalam masakan Indonesia yang banyak seperti opor, gulai, dll. Tapi kalau kamu sedang nggak punya jinten kamu bisa menggunakan bubuk cabai sebagai penggantinya.
9. Pala
Dalam beberapa masakan atau kue kamu bisa menemukan pala ini nih yang ternyata bisa digantikan dengan kayu manis atau jahe.
10. Cengkeh
Rempah yang bikin bangsa Eropa menjajah Indonesia dulu nih bisa juga kamu gantikan dengan kayu manis atau pala walaupun hasilnya tidak maksimal dibanding menggunakan cengkeh asli.
Sekarang nggak ada lagi ya alasan nggak jadi masak karena nggak punya bumbu.
