10 Kesalahan Membuat Bolu Kukus, Bikin Bantat dan Gak Cantik
Bolu menjadi salah satu jenis kue yang cukup digemari. Tekstur lembut dengan rasa yang nikmat membuat bolu cocok jadi teman ngobrol santai di sore hari. Bahan dan cara membuatnya pun mudah. Selain dipanggang, ada juga bolu yang dikukus.
Bolu kukus lebih banyak dipilih, terutama bagi mereka yang tidak memiliki oven di rumah. Gak kalah enak, tak jarang banyak orang tertarik menjajal membuat bolu kukus. Namun, pada praktiknya, hasil yang dijumpai masih jauh dari harapan.
Supaya gak bantat lagi, berikut beberapa kesalahan membuat bolu kukus yang masih sering dilakukan banyak orang, terutama pemula. Simak dan jangan sampai kamu lakukan, ya!
1. Tidak mengocok adonan hingga mengembang masih sering dilakukan. Tunggu sampai kental berjejak dan soft peak, ya!
2. Menggunakan bahan penggembang yang sudah kedaluwarsa jangan kamu lakukan. Upayakan memakai baking powder atau baking soda yang baru
3. Ikut takaran sendiri dan mengabaikan resep bikin bolu berantakan. Membuat bolu gak seperti memasak, sesuaikan dengan takaran yang ada, ya
4. Gak menghentakkan loyang akan membuat adonan bolu tidak rata dan dipenuhi gelembung kecil berisi udara. Bikin gak mengembang!
5. Memasukkan loyang berisi adonan saat air belum mendidih juga akan berpotensi membuat bolu buatanmu jadi bantat, lho
6. Lupa melapisi tutup panci dengan kain bersih akan membuat bolu terkena tetesan air sehingga teksturnya bergelombang dan bantat
7. Menuang adonan bolu setinggi loyang justru akan membuat isian bolu meluber saat matang. Cukup tuang separuh atau lebih sedikit
8. Mengukus bolu idealnya memakai api sedang. Hal ini sering diabaikan karena menganggap api besar akan membuat bolu cepat matang
9. Khusus bolu berlapis, tunggu sampai adonan terakhir set. Kemudian, baru tuang adonan selanjutnya supaya lapisannya gak hancur
10. Terlalu sering membuka tutup panci kukusan hanya akan membuat bolu mengempis dan sulit mengembang. Duh, sabar sebentar, ya!
Hayo, kira-kira kesalahan membuat bolu kukus mana yang sering banget kamu lakukan? Dengan mengetahui sejumlah kesalahan yang kerap dilakukan saat membuat bolu kukus ini, semoga ke depannya bisa kamu hindari dan gak dilakukan lagi, ya.
