3 Resep Kuliner Jepang Pakai Alpukat, Mau Coba?
Menggabungkan kekayaan rasa Jepang yang unik dengan kelembutan alpukat menghadirkan hidangan yang sehat dan menggugah selera. Siapa sangka, alpukat yang seringkali diasosiasikan dengan hidangan barat, mampu menghasilkan kreasi kuliner yang begitu menggoda selera dalam konteks dapur Jepang. Dengan buah penuh lemak ini, bisa menghasilkan hidangan salad, acar, hingga sushi maki.
Kalau kamu memiliki stok alpukat di rumah, mari diolah menjadi kuliner Jepang berikut ini, yuk. Rasanya benar-benar autentik sehingga kamu tidak perlu repot-repot ke Jepang. Yuk, simak trio resep kuliner Jepang pakai alpukat berikut ini!
1. Japanese Style Avocado Salad
Bahan:
- 2 buah alpukat, potong dadu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak zaitun
Cara Membuat:
- Belah alpukat dan ambil dagingnya dengan hati-hati. Pastikan daging alpukat terambil dengan sempurna agar bentuknya menggugah selera.
- Potong secara vertikal seperti bulan sabit dan susun di piring kecil.
- Pada wadah kecil, campurkan kecap asin dan minyak zaitun sebagai saus dressing. Tuangkan pada alpukat yang sudah tersusun rapi di piring saji.
- Nikmati kelezatan japanese style avocado salad yang segar dan lezat!
2. Tsukemono atau japanese pickles
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat, potong bulan sabit
- 120 ml cuka putih
- 60 ml air
- 2 sdm gula
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Potong alpukat menjadi bulan sabit dan letakkan dalam plastik zip lock.
- Campurkan cuka putih, air, gula, dan garam. Pastikan semua potongan terendam dalam larutan tersebut.
- Tutup plastik dan simpan dalam lemari es selama minimal 30 menit hingga alpukat meresap citarasa dari larutan cairan.
- Angkat alpukat dari lemari es, aduk lembut, dan sajikan sebagai pelengkap hidangan atau camilan. Jika tidak segera digunakan, kamu dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es selama beberapa hari.
3. Maki Sushi
Bahan (untuk 1-2 porsi):
- Nasi sushi
- Salmon asap
- Setengah buah alpukat
- 1 batang mentimun
- Selada
- Daging kepiting tiruan
- Rumput laut nori
Cara Membuat:
- Sebarkan nasi dengan lapisan tipis di selembar nori. Tempatkan selembar plastik wrap di bawah nori untuk memudahkan gulungan nantinya.
- Balik nori, letakkan selada, alpukat, mentimun, dan daging kepiting tiruan. Gulung nori dari bagian depan.
- Ketika roll sushi terbentuk, letakkan irisan tipis alpukat dan salmon asap secara bergantian di atas roll sushi.
- Bungkus lagi dengan plastik wrap dan biarkan sejenak. Potong menjadi potongan kecil dan selesai.
Mencoba keunikan kuliner Jepang dengan sentuhan alpukat akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dari kreasi sushi yang lezat hingga salad yang menyegarkan, alpukat menambah dimensi baru pada rasa khas Jepang. Siap mencoba resep kuliner Jepang pakai alpukat seperti penjelasan olahan di atas?