- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam (suhu ruang)
- 130 ml susu cair full cream (hangat)
- 1 sendok teh ragi instan
- 30 gram mentega (suhu ruang)
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram selai pistachio premium
- 50 ml whipping cream cair
- 30 gram cokelat putih (lelehkan)
- Segenggam kacang pistachio panggang (cincang kasar)
Resep Donat Pistachio Dubai Lumer yang Creamy, Bikin Auto Nagih
3 min read
Bayangkan tekstur adonan donat yang super empuk berpadu sempurna dengan isian selai pistachio manis gurih yang pecah di mulut saat gigitan pertama. Sensasi creamy dan nutty yang khas ini dijamin bikin lidah kamu dimanjakan tanpa henti. Buat kamu yang lagi craving makanan manis tapi berkelas, resep donat pistachio dubai lumer ini jadi jawaban paling tepat.
Gak perlu capek-capek antre di kafe hits atau jastip mahal-mahal karena kamu bisa banget bikin dessert sultan ini sendiri di dapur rumah, kok. Yuk, siapkan celemek kesayangan kamu dan eksekusi resep berikut ini!
Bahan Donat Pistachio Dubai Lumer
ilustrasi pistachio garing (pexels.com/paul wence) Cara Membuat Donat Pistachio Dubai Lumer
ilustrasi menggoreng donat (pexels.com/ria kochi) - Aktifkan ragi terlebih dahulu dengan mencampurkannya ke dalam susu cair hangat dan sedikit gula, lalu diamkan sekitar 10 menit sampai berbuih. Ini kunci agar adonan donat kamu nanti mengembang sempurna dan gak bantat.
- Campurkan tepung terigu, sisa gula pasir, dan telur di dalam mangkuk besar. Lalu tuang campuran ragi perlahan sambil diuleni sampai adonan setengah kalis.
- Masukkan mentega dan garam, kemudian uleni lagi adonannya sampai benar-benar kalis elastis, kira-kira 10-15 menit saja, kok.
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih dan biarkan proofing (istirahat) selama 45-60 menit sampai ukurannya mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bulatan kecil (sekitar 40 gram per buah), diamkan lagi 15 menit, lalu goreng di minyak panas dengan api kecil. Cukup balik satu kali saja agar donatnya gak menyerap banyak minyak dan white ring-nya keluar cantik!
- Sambil menunggu donat dingin, campurkan selai pistachio, whipping cream, dan lelehan cokelat putih. Aduk rata lalu masukkan isian lumer ini ke dalam piping bag (plastik segitiga).
- Lubangi bagian samping donat yang sudah dingin, semprotkan isian pistachio dubai sampai lumer ke luar, lalu taburi dengan cincangan kacang pistachio panggang. Siap disantap!
Tips Membuat Donut Pistachio Dubai Lumer
ilustrasi donat pistachio dubai (magnific.com/Shameel mukkath) - Gunakan selai pistachio kualitas premium agar aroma nutty-nya keluar dan rasanya gak cuma sekadar manis gula.
- Jangan lupa pastikan suhu minyak stabil di api kecil saat memasak agar bagian dalam donat matang merata tanpa bikin luarnya cepat gosong.
- Kalau mau lebih bertekstur dan ada sensasi crunchy, kamu bisa menambahkan sedikit remukan kunafa panggang atau biskuit ke dalam campuran isiannya.
- Sajikan selagi hangat agar rasanya makin maksimal, terutama saat isian pistachionya meleleh sempurna di lidah.
Bikin resep donat pistachio dubai lumer sendiri di rumah ternyata simpel banget dan hasilnya auto nagih, kan? Terus semangat berkreasi di dapur karena kebahagiaan sering kali berawal dari makanan enak buatan sendiri!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
