4 Resep Kreasi Meringue Cookies Simpel dari Putih Telur

Bahan:

1. 100 gr putih telur
2. 200 gr gula halus
3. 10 sdt tepung maizena
4. 1 sdt vanili cair
5. Pewarna makanan secukupnya 

Cara membuat:

1. Masukkan gula halus dan putih telur ke dalam wadah mixer kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai terasa berat atau kaku.
2. Tambahkan vanili cair dan tepung maizena lalu mixer lagi hingga tampilannya hard peak. 
3. Jika sudah, bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera. 
4. Tuangkan adonan meringue ke piping bag yang sudah lalu lubangi ujungnya. Lapisi dengan piping bag kedua yang bagian ujungnya sudah diberi spuit. 
5. Semprotkan adonan ke loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti sampai penuh, jangan lupa kasih jarak agar tidak menempel satu sama lain. 
6. Panggang adonan meringue cookies selama 30–60 menit pada suhu 100 derajat celcius. 
7. Jika sudah matang, biarkan dingin lalu simpan dalam toples.

Bahan:

1. 2 butir putih telur
2. 80 gr palm sugar atau gula aren

Cara membuat:

1. Kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih pucat. 
2. Tambahkan gula aren sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan kecepatan tinggi.
3. Setelah tampilannya hard peak, pindahkan adonan ke plastik segitiga lalu lubangi bagian ujungnya. 
4. Selanjutnya, lapisi adonan dengan plastik segitiga kedua, dibagian ujungnya sudah diisi dengan spuit.
5. Semprotkan adonan ke loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Panggang adonan meringue cookies pada suhu 110 derajat celcius selama 60-90 menit. 
6. Waktu memanggang adonan tergantung pada ukuran cookies yang dibuat, semakin besar ukurannya semakin lama proses memanggangnya. 
7. Setelah matang dan tekstur permukaannya kering, dinginkan cookies lalu simpan dalam toples kedap udara.

Bahan:

1. 3 butir putih telur
2. ¼ sdt cream of tartar
3. ¾ cup gula kastor
4. ½ sdt peppermint ekstrak
5. Pewarna makanan, sesuai selera

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 122 derajat celcius lalu lapisi loyang dengan baking paper. 
2. Mixer campuran putih telur dan garam hingga berbusa menggunakan kecepatan sedang-tinggi. 
3. Tambahkan cream of tartar lalu kocok lagi sampai putih pucat dan terbentuk. Saat mengocok adonan tambahkan gula secara bertahap, setiap satu sendok makan. 
4. Setelah terlihat puncak kaku terbentuk, tuangkan ekstrak peppermint sambil dikocok terus.
5. Olesi bagian dalam plastik segitiga dengan pewarna makanan menggunakan kuas lalu masukkan adonan meringue. 
6. Lubangi bagian ujungnya lalu cetak adonan meringue diatas loyang, beri jarak 1 inci di setiap adonan meringue.
7. Panggang adonan selama sekitar 1 jam, cek kematangan meringue cookies. Jika sudah terasa ringan, buka oven beberapa menit lalu matikan dan tutup pintu oven. 
8. Biarkan meringue di dalam oven hingga benar-benar kering di dalamnya. Setelah 2 jam, pindahkan meringue cookies ke wadah kedap udara. 

Bahan: 

1. 2 butir telur
2. 97 gr gula halus
3. 1 sdt perasan jeruk lemon 
4. Pewarna makanan, sesuai selera

Cara membuat:

1. Didihkan air lalu kecilkan api, selanjutnya masukkan putih telur dan gula halus dalam mangkuk kaca atau aluminium dan aduk sebentar menggunakan whisk.
2. Pindahkan mangkuk kaca ke atas panci berisi air mendidih lalu aduk terus sampai gulanya larut, pastikan menggunakan api kecil ya. 
3. Setelah itu, angkat dan kocok telur dengan mixer berkecepatan rendah selama 1 menit. Kemudian lanjut masukkan air lemon dan kocok lagi dengan kecepatan tinggi kurang lebih selama 5 menit. 
4. Setelah terlihat kaku, turunkan kecepatan mixer lalu kocok lagi selama 1 menit lalu beri warna adonan sesuai selera. 
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu bentuk di atas loyang yang sudah dilapisi dengan baking paper.
6. Lanjut panaskan oven pada suhu 100-125 derajat celcius, panggang adonan selama 60-90 menit. 
7. Setelah matang, dinginkan meringue cookies terlebih dahulu baru simpan ke dalam toples kedap udara. 

Tampilan meringue cookies yang menarik dengan beragam warna begitu menggoda untuk dicoba. Teksturnya yang renyah, chewy, dan lumer di mulut bikin meringue cookies jadi semakin istimewa. Yuk coba buat di rumah dan siap-siap jadi rebutan para bocil.