Pepes merupakan salah satu olahan khas Indonesia yang eksistensinya sudah tidak diragukan lagi. Secara umum memang pepes memiliki bungkus yang terbuat dari daun pisang. Biasanya pepes akan dipadukan dengan aneka rempah dan diolah dengan cara dikukus hingga bumbunya meresap ke dalam. Lalu, apa saja menu yang biasa diolah menjadi pepes?
Bila kamu tertarik untuk mengetahui apa saja olahan lauk yang cocok diolah menjadi pepes, berikut lima daftarnya.
Kamu pasti tahu bahwa pepes tahu merupakan salah satu pilihan terbaik untuk menikmati menu ini. Tahu yang digunakan adalah jenis tahu putih yang telah dihaluskan. Biasanya akan diberi aneka rempah ataupun rempah merah bila kamu menyukai cita rasa pedas. Teksturnya yang lembut dan bahan-bahan yang digunakan memang membuat menu ini cocok untuk para vegetarian khususnya.
Jika biasanya ikan teri lebih umum dikonsumsi untuk menu sambal, maka kamu dapat mengolahnya menjadi pepes. Namun, biasanya teri yang digunakan memiliki ukuran yang sedikit lebih besar. Nantinya teri akan dipadukan dengan bumbu yang melimpah sebelum akhirnya dibungkus dengan daun pisang. Teksturnya pun juga akan lebih lembut.
Pepes ayam merupakan salah satu yang paling terkenal. Biasanya ayam akan diolah menjadi bumbu kuning dengan sensasi rempah yang sangat terasa. Kamu juga dapat memilih untuk menyajikan ayam yang telah dipotong-potong atau pun ayam suwir. Apalagi bila dipadukan dengan daun kemangi yang akan semakin membuat harum masakan.
Menjadi menu yang biasa dibuat di rumah, pepes ikan tentu sudah menjadi menu yang sangat familier. Biasanya jenis ikan yang digunakan adalah ikan mas, ikan kembung, dan ikan bandeng. Aneka rempah yang digunakan akan meresap hingga ke dalam-dalam. Selain itu, teksturnya juga lembut dan lezat.
Jamur memiliki tekstur yang kenyal, sekaligus lembut. Biasanya jamur akan disuwir-suwir sebelum nantinya diolah bersama dengan rempah dan dimasukan ke dalam daun pisang. Tentunya ini akan membuat rempah lebih meresap ke dalam jamur.
Nah, aneka lauk di atas merupakan deretan bahan makanan yang paling cocok dan umum diolah menjadi menu pepes. Mana favoritmu?