5 Masakan Prancis yang Menggunakan Daun Kemangi atau Basil
Daun basil atau kemangi sering kali digunakan dalam masakan Prancis untuk menambahkan aroma dan rasa yang khas. Basil termasuk bumbu yang penting dalam masakan Italia dan Prancis karena aroma segarnya yang biasa dimanfaatkan.
Hal tersebut membuatnya menjadi komponen yang cocok diolah menjadi bumbu hingga garnish untuk menambahkan cita rasa pada masakan Prancis yang lezat. Penggunaan basil atau kemangi dalam masakan Prancis bisa kamu liat dari poin-poin berikut.
1.Salami wrapped meatloaf with basil
Kreasi pertama ada meatloaf atau daging giling yang dibungkus salami bersama dengan isian keju. Salami sendiri merupakan sosis berukuran besar yang umumnya terbuat dari daging babi. Serpihan kemangi dalam daging akan memberikan tambahan rasa dan aroma.
Penambahan keju yang meleleh juga akan memberikan rasa yang lezat pada daging. Cara membuat masakan ini mudah dilakukan dan akan menghasilkan hidangan yang lezat dan memuaskan.
2.Lemon basil tart
Kudapan manis ini menggabungkan rasa segar dari kemangi dan rasa asam dari lemon untuk menghasilkan sensasi rasa yang unik sekaligus menyegarkan. Tart ini terbuat dari kulit tarte yang renyah dengan filling gel lemon dan krim kemangi lemon.
Kemangi dan lemon yang digunakan memberikan aroma dan rasa yang segar, membuat tart ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan penutup setelah makan utama. Lemon basil tart ini sangat mudah dibuat dengan presentasi yang sangat menarik.
3.French toast
Kreasi Prancis selanjutnya merupakan hidangan sarapan yang menggabungkan rasa gurih dari roti yang dipanggang dengan aroma dan rasa segar dari tomat, kemangi, keju, dan bawang merah yang dikaramelisasi.
French toast ini dipanggang dengan perlahan untuk mendapat tekstur lembut dan renyah. Penambahan kemangi segar membuat hidangan ini semakin lezat dan segar sekaligus memberikan sentuhan akhir yang indah.
4.Basil garlic nicoise pasta
Hidangan pasta ini memadukan cita rasa Prancis dan Italia. Hidangan ini terbuat dari spaghetti yang dicampur dengan saus pesto yaitu krim, basil, dan bawang putih. Tidak hanya itu, bahan-bahan lain juga ditambahkan seperti lada, keju parmesan, dan minyak zaitun.
Penambahan basil dan bawang putih membuat hidangan ini lezat dan aromatik. Bahan lainnya juga memberikan kombinasi rasa yang spesial. Hidangan pasta ini juga sangat mudah dibuat untuk makan siang atau makan malam yang lezat.
5. Ratatouille
Ratatouille merupakan hidangan tradisional Prancis yang terdiri dari berbagai sayuran seperti terong, paprika, zukini, bawang bombai, dan bawang putih, yang diolah dengan cara dipanggang dan dicampur bersama.
Proses membuat ratatouille sangat mudah dan tidak memakan waktu yang lama sehingga membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari. Penambahan kemangi dan minyak zaitun biasanya untuk garnish sehingga tampilannya tidak monoton.
Semua hidangan ini sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat dan segar dari kemangi. Olahan-olahan tersebut bisa kamu jadikan alternatif untuk mengolah daun kemangimu hari ini.
