Jenang adalah jajanan tradisional Indonesia yang tidak kalah dengan jajanan hits lainnya. Orang Indonesia pasti menyukai jenang, apalagi jenang yang dijual di pasar. Banyak jenis jenang yang sering diburu para penikmat kuliner.
Jenang sendiri dibuat dari bahan tertentu yang diolah menjadi semacam bubur biasanya disajikan bersama air santan atau gula merah yang sudah dilelehkan. Nah, tanpa harus ke pasar untuk membeli jenang, berikut beberapa jenang yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan bola jenang :
1. 250 gram tepung ketan
2. 1/2 sdt garam
3. Air secukupnya, hingga adonan dapat dibentuk bola
Bahan jenang :
1. 200 gram gula merah
2. 1 liter air
3. 2 lembar daun pandan
4. 1 sdm tepung ketan yang dilarutkan dengan air
5. 1 sdm tepung beras yang dilarutkan dengan air
Bahan saus santan :
1. 65 ml Santan
2. 100 ml air
3. 2 lembar daun pandan
4. Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Buat bola jenang dengan mencampurkan seluruh bahan bola jenang, lalu dibentuk bulat menyerupai kelereng
2. Masak gula merah dengan air dan 2 lembar daun pandan sampai mendidih, setelah itu saring
3. Kemudian masukkan kembali bola jenang, tunggu hingga bola berubah warna dan mengapung
4. Masukkan cairan tepung ketan dan tepung beras, aduk hingga jenang meletup
5. Untuk saus santan, panaskan santan, daun pandan, dan garam hingga mengental
6. Sajikan jenang candil dengan saus santan
Bahan jenang :
1. 250 gram kacang hijau yang sudah direndam air selama 3 jam
2. 200 gram gula merah
3. 2 lembar daun pandan
4. Gula pasir sesuai selera
5. 1/4 sdt bubuk vanili
6. Garam secukupnya
7. 65 ml santan kelapa
8. 800 ml air
9. 200 ml air
Cara membuat :
1. Didihkan 200ml air dengan gula merah dan gula pasir, setelah itu saring
2. Didihkan 800ml air di panci yang lain dengan kacang hijau dan daun pandan sampai kacang hijau tidak keras atau empuk
3. Setelah kacang hijau empuk, masukkan air gula yang telah disaring dengan vanili dan garam, aduk secara perlahan
4. Tuangkan santan lalu aduk kembali hingga matang
5. Jenang kacang hijau siap disantap
Bahan jenang :
1. 1 liter ketan hitam yang sudah direndam selama 3 jam
2. Gula sesuai selera
3. 2 lembar daun Pandan
4. Garam secukupnya
5. Air secukupnya
Bahan saus santan :
1. 65 ml Santan
2. 100 ml air
3. 2 lembar daun pandan
4. Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Masukkan semua bahan jenang ke dalam panci, didihkan dengan api sedang selama 5 menit
2. Setelah 5 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit dengan panci tertutup
3. Lanjutkan dengan memasak selama 7 menit hingga matang
4. Masaklah dengan panci terpisah semua bahan untuk saus santan hingga kental
5. Jenang ketan hitam disiram dengan saus santan dan siap untuk disajikan
Bahan bubur Sumsum :
1. 5 sdm Tepung beras
2. 65 ml santan kelapa
3. Garam secukupnya
4. Air secukupnya
5. 1 lembar daun pandan
Bahan saus gula merah :
1. 200 gram gula merah
2. Gula pasir secukupnya
3. Garam secukupnya
4. 1 lembar daun pandan
5. Air secukupnya
Cara memasak :
1. Campur semua bahan untuk bubur sumsum ke dalam panci
2. Aduk bahan yang ada di panci
3. Letakkan panci di atas kompor, nyalakan dengan api sedang
4. Aduk secara perlahan hingga ada letupan pada bubur, jika sudah kental matikan kompor
5. Bahan untuk saus gula merah dimasukkan semua
6. Masak di atas api sedang hingga mendidih, untuk air menyesuaikan kekentalan saus
7. Jenang sumsum dengan saus gula merah siap dihidangkan
Bahan jenang :
1. 100 gram sagu mutiara
2. 1,7 liter air
3. 2 lembar daun pandan
4. Gula pasir sesuai selera
Bahan saus santan :
1. 65 ml Santan
2. 100 ml air
3. 2 lembar daun pandan
4. Garam secukupnya
Cara membuat :
1. Didihkan air lalu masukkan mutiara sagu dan daun pandan, diaduk terus hingga mutiara transparan
2. Setelah matang masukkan gula pasir sesuai selera sambil diaduk
3. Campur semua bahan saos santan dan masak hingga kental
4. Jenang mutiara siap disajikan dengan siraman saos santan
Itulah resep berbagai macam jenang yang bisa dicoba di rumah. Cocok untuk camilan yang disantap sambil bersantai seusai salat tarawih. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.