- 1/2 cangkir biji chia
- 1/2 cangkir biji labu
- 1/2 cangkir biji hemp
- 1/4 cangkir biji wijen
- 1 sdm bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk paprika smoked
- 3 sdm nutrisi ragi
- 1 gelas air
- 1/4 - 1/2 sdt garam
5 Resep Keripik Biji-bijian yang Sehat untuk Badan, Bikin Tahan Lapar!
Biji-bijian salah satu bahan makanan yang direkomendasikan sebagai makanan sehat. Selain banyak mengandung serat, biji-bijian juga bisa menahan lapar lebih lama jadi cocok banget untuk camilan saat diet.
Salah satu camilan dari biji-bijian yang mudah membuatnya adalah keripik biji-bijian. Tak hanya terdiri dari satu jenis biji, keripik ini terdiri dari lebih dari dua jenis biji-bijian.
Untuk mencobanya, berikut adalah 5 resep yang bisa dimasak di rumah.
1. Keripik biji dengan bumbu paprika
Bahan:
Cara membuat:
- Panaskan oven 300 derajat fahrenheit.
- Campur semua bahan kecuali air dan garam hingga rata.
- Tambahkan air dan biarkan hingga 5 menit.
- Tuang adonan ke loyang dan ratakan.
- Taburkan garam diatasnya dan panggang 32 menit.
- Keluarkan dari oven dan balik.
- Panggang lagi selama 20-22 menit.
- Biarkan hingga dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
2. Keripik biji dengan basil dan thyme
Bahan:
- 1/2 cangkir biji labu
- 1 cangkir biji rami bubuk
- 1/3 cangkir biji wijen
- 1/4 cangkir biji chia
- 1 sdt garam
- 1 1/4 gelas air
Rasa tambahan:
- 1/2 sdt bawang putih
- 1/2 sdt bawang bombai
- 1 sdt thyme kering
- 1 sdt basil kering
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 200 derajat fahrenheit.
- Blender biji labu dalam food processor.
- Tuang dalam mangkuk dan tambahkan semua bahan yang tersisa, aduk hingga rata.
- Tuang pada loyang yang sudah diberi kertas perkamen.
- Masak 2,5-3 jam hingga kering.
- Biarkan dingin sebelum dipecah.
3. Keripik biji pedas
Bahan:
- 1/2 cangkir biji wijen mentah (putih atau hitam)
- 1/2 cangkir biji bunga matahari mentah
- 1/2 cangkir biji labu
- 1/2 cangkir biji rami
- 1/4 cangkir biji chia
- 1/4 cangkir ragi
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt garam
- 3/4 sdt lada hitam
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 1/3 cangkir minyak kelapa cair
- 3/4 gelas air panas
Cara membuat:
- Panaskan oven 340 derajat fahrenheit.
- Blender biji wijen, biji bunga matahari, pepitas, biji rami dan biji chia hingga hancur.
- Tambahkan ragi, cabe bubuk, garam, merica dan paprika bubuk blender lagi.
- Tuang pada mangkuk dan tambahkan minyak kelapa cair dan air panas hingga mengental.
- Letakkan kertas roti pada loyang dan tuang adonan.
- Tutup adonan lalu ratakan hingga seperti keripik.
- Masak 45-50 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
- Biarkan dingin dan siap dipecah.
4. Keripik biji dengan telur dan rosemary
Bahan:
- ½ gelas almond
- 1 cangkir biji bunga matahari
- ½ cangkir biji labu
- ¼ cangkir tepung rami
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam
- ¼ sdt bubuk bawang putih
- 1 ½ sdm rosemary cincang
- 3 sdm air
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Panaskan ovn 325 derajar fahrenheit.
- Porses almond, biji bunga matahari, biji labu dengan food processor.
- Tambahkan tepung rami, garam, lada hitam, bubuk bawang putih dan rosemary, campur hingga rata.
- Tambahkan telur, air dan minyak zaitun, proses kembali hingga tercampur.
- Dalam loyang tuang adonan dan tutup lagi untuk diratakan dan ditipiskan.
- Panggang selama 30 menit atau warna keemasan dan garing.
- Biarkan dingin sebelum dipecah.
5. Keripik biji dengan oregano
Bahan:
- 1 gelas air
- 1/2 cangkir biji rami, mentah
- 1/2 cangkir biji chia utuh
- 1/2 cangkir biji bunga matahari mentah
- 1/2 cangkir biji labu mentah
- 1/2 sdt garam
- lada hitam, cabai, bawang merah atau bubuk bawang putih, oregano, rosemary, atau thyme sesuai selera
Cara membuat:
- Panaskan oven 350 derajat fahrenheit.
- Campur semua bahan dan bumbu.
- Diamkan agar mengental.
- Lapisi loyang dengan kertas perkamen.
- Tuang dan ratakan hingga tebalnya 1/4 inci.
- Panggang 30 menit hingga keemasan.
- Ambil dan balik adonan lalu oven lagi 20-30 menit.
- Biarkan dingin sebelum dipecah.
Sama seperti beras, biji-bijian yang direndam air maka biji tersebut akan menyerap air sehingga membentuk adonan. Dengan memasaknya dalam oven, adonan akan mengering dan membentuk keripik. Selamat mencoba.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
