5 Resep Lauk Simpel ala Korea buat Bekal, Anak Kos Wajib Tahu!

ilustrasi gyeran mari (pixabay.com/habunman)

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur ayam
2. garam secukupnya
3. lada secukupnya
4. susu secukupnya
5. 1/2 buah wortel
6. 2 buah buncis
7. 1 batang daun bawang
8. 1 buah sosis
9. 2 sdm keju parut
10. 1/2 lembar rumput laut kering

Cara membuat:

1. Rajang halus atau cincang semua bahan isian, kecuali keju parut dan nori. Pecahkan telur, beri garam dan lada, kemudian masukkan bahan isian kecuali nori, kocok.
2. Oleskan sedikit minyak di teflon, tuang 1/3 adonan. Putar teflon agar adonan merata. Jika telah mengeras, gulung telur sekecil atau serapat mungkin, sisakan bagian yang tidak digulung, dan beri nori di atasnya
3. Tuang lagi sebagian adonan di bawah telur yang belum digulung. Pastikan tuangan kedua ini menempel pada telur yang belum digulung. Ulangi hingga adonan habis.
4. Jika adonan sudah habis, gulung telur hingga ujung. Letakkan bagian ujung di posisi bawah atau ditindih, diamkan sebentar untuk mengunci gulungan.
5. Balik dan diamkan sebentar sembari ditekan-tekan untuk mendapatkan hasil akhir berbentuk kotak. Angkat dan tunggu hingga suhunya turun, kemudian iris.
6. Sajikan gyeran mari selagi hangat.

ilustrasi pajeon (pixabay.com/cegoh)

Bahan-bahan:

1. 10 batang daun bawang cung, potong 7 cm
2. 1 buah wortel, potong korek api panjang 7 cm
3. minyak goreng secukupnya
4. 200 gram tepung terigu serba guna
5. 1 sdm tepung maizena
6. 1 butir telur
7. 3 siung bawang putih, haluskan
8. 1 sdm kecap asin
9. 1/2 sdt garam
10. 400 ml air es

Cara membuat:

1. Untuk membuat adonan pajeon, siapkan wadah dan masukkan semua bahan. Aduk hingga licin.
2. Kemudian, panaskan wajan datar. Olesi dengan sedikit minyak goreng.
3. Tuang adonan, pajeon lalu taburkan dengan daun bawang cung dan wortel di atasnya. Masak dengan api kecil hingga adonan padat.
4. Balik pajeon, masak sisi lainnya dengan api sedang hingga kecokelatan.
5. Angkat dan potong-potong sesuai selera. Sajikan dengan saus.

ilustrasi japchae (vecteezy.com/top_ntp777396)

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus bihun
2. daging sapi asap secukupnya
3. 2 buah wortel
4. 5 batang buncis
5. 1/2 buah bawang bombai
6. 3 sdm kecap manis
7. 1 sdm kecap asin
8. 1/4 sdt garam
9. lada secukupnya
10. penyedap secukupnya
11. 5 sdm minyak goreng

 Cara membuat:

1. Panaskan air menggunakan panci, beri sedikit minyak. Jika sudah mendidih, siram air ke bihun. Rendam hingga teksturnya tidak kaku dan tiriskan.
2. Potong wortel, buncis, bawang bombai sesuai selera, lalu tumis hingga aromanya menjadi wangi. Kemudian, masukkan daging sapi asap, tumis sebentar.
3. Masukkan bihun ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, lada, penyedap rasa, aduk kembali. Koreaksi rasa.
4. Jika sudah matang matikan api dan sajikan.
5. Untuk cita rasa dan tekstur yang lebih beragam, kamu bisa menambahkan topping sayur atau jamur jenis lainnya.

ilustrasi dubu jorim (commons.wikimedia.org/lazy fri13th)

Bahan-bahan:

1. 400 gram tahu putih besar
2. 4 sdm minyak goreng
3. 1 sdm minyak wijen
4. 100 gram bawang bombai, cincang halus
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 1 sdm cabai bubuk
8. 2 sdm kecap asin
9. 1 sdt garam
10. 2 sdm madu
11. 150 ml air

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi dua bagian, lalu iris setebal 1 cm.
2. Setelah itu, siapkan wajan. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Goreng tahu hingga berubah warna di kedua sisi. Angkat.
3. Kemudian, tambahkan bawang bombai, daun bawang, dan bawang putih. Masak hingga aromanya harum dan bawang mulai renyah.
4. Masukkan saus, aduk merata. Kemudian, masukkan tahu, masak hingga saus meresap.
5. Sajikan dengan taburan wijen dan potongan bawang daun

ilustrasi dakbal (pixabay.com/Anjelie)

Bahan-bahan:

1. 250 gram ceker ayam
2. 500 ml air
3. 2 sdm saus tiram
4. 2 sdm saus pedas
5. 1 sdm saus tomat
6. 1 sdm bubuk cabai
7. 1 batang daun bawang iris serong
8. biji wijen secukupnya, opsional

Cara membuat:

1. Bersihkan ceker ayam. Pastikan ceker ayam benar-benar bersih dari kotoran. Setelah itu, rebus hingga mendidih.
2. Buang airnya, lalu ganti dengan yang baru dan rebus kembali hingga empuk. Tiriskan ceker ayam dan ambil segelas air kaldu untuk memasak.
3. Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu halus sampai aromanya harum.
4. Masukkan ceker, lalu tambahkan air dan bumbu lainnya. Masak ceker hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
5. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang dan biji wijen di atasnya.

Daripada memasak menu masakan yang itu-itu saja, kamu bisa menjajal resep lauk simpel ala Korea di atas untuk pendamping nasi, nih. Selain lezat, bahan-bahannya pun terjangkau, lho. Yuk, cobain!