Memiliki badan sehat dan ideal adalah dambaan setiap orang. Selain olahraga secara rutin, pola makan juga perlu dijaga. Namun, makanan sehat identik dengan rasa yang kurang lezat saat disantap.
Chef Willgoz melalui akun YouTube-nya membagikan beberapa resep menu diet yang bisa dicoba di rumah. Semua resep ini, jumlah kalorinya kurang dari 600 kalori, lho. Selain untuk diet, menu makanan ini juga bisa menjadi pilihan untuk pola makan yang lebih sehat.
Bahan :
Cara membuat :
1. Panggang roti sampai kering dan berwarna coklat dengan api sedang, sekitar 1,5 menit setiap sisinya.
2. Potong jamur kancing menjadi 4 bagian.
3. Masak telur dengan ditambah 1 jumput garam, setengah matang.
4. Olesi roti yang sudah dipanggang dengan saus pesto, letakkan telur yang telah dimasak diatasnya.
5. Tumis jamur kancing yang telah dipotong dengan minyak zaitun, tambahkan 2 jumput garam dan sedikit lada hitam untuk seasoning.
6. Terakhir, tambahkan jamur yang telah ditumis di atas roti yang telah diberi saus pesto dan telur.
7. Pesto mushroom toast dengan jumlah 400 kalori siap disantap.
Bahan :
Cara membuat :
1. Rebus pasta dengan dua jumput garam, rebus selama 7-8 menit.
2. Potong jamur kancing menjadi 4 bagian.
3. Seasoning ayam yang sudah dipotong kecil dengan 1 jumput garam, sedikit lada, dan minyak zaitun, diaduk hingga rata.
4. Tiriskan pasta yang telah direbus, ambil sedikit air bekas rebusan.
5. Masak ayam dan jamur yang sudah dipotong, untuk menambah rasa tambahakan sedikit garam.
6. Tambahkan pasta, air bekas rebusan pasta, saus pesto, dan parmesan cheese.
7. Masak seluruh bahan dengan api kecil hingga sausnya menjadi kental.
8. Pasta dengan jumlah sebanyak 560 kalori siap dihidangkan.
Bahan :
Cara membuat :
1. Masak telur orak arik dengan ditambah 1 jumput garam menggunakan minyak zaitun.
2. Tambahkan nasi shirataki saat telur sudah setengah matang dan aduk, kecilkan api, lalu tuang saus pesto.
3. Letakkan nasi shirataki yang sudah matang dalam piring.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah dipotong kecil, tumis menggunakan minyak zaitun.
5. Masukkan udang ketika tumisan bawang sudah wangi, aduk dan tambahkan madu, kecap asin, dan saus tiram.
6. Letakkan tumisan udang yang sudah matang di samping nasi shirataki, pesto fried rice siap disajikan.
Bahan ayam panggang :
Bahan nasi goreng shirataki :
Cara membuat :
1. Iris tipis dada ayam agar bumbu meresap, jangan terlalu dalam.
2. Masukkan semua bumbu pada bahan ayam panggang, aduk hingga seluruh bagian ayam terbalur bumbu.
3. Setelah ayam terbalur bumbu, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
4. Haluskan setengah bahan bawang putih, bawang merah, dan kecombrang menggunakan blender, sisanya dipotong kasar.
5. Potong kasar sisa bahan bawang putih, bawang merah, kecombrang, cabai rawit, dan daun bawang.
6. Masak telur dengan cara diorak-arik menggunakan minyak zaitun, letakkan dalam wadah setelah matang.
7. Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan bumbu kasarnya, masak sampai matang.
8. Masukkan nasi shirataki ke dalam tumisan bumbu, tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, kecap asin, dan garam.
9. Tambahkan telur orak-arik ke dalam nasi, aduk dan masak sampai matang.
10. Panggang ayam yang sudah disimpan dalam kulkas selama 30 menit, panggang sampai setiap sisi berwarna kecoklatan.
11. Masukkan sisa bumbu marinasi ayam ke dalam ayam yang dipanggang, tambahkan air, biarkan meresap hingga mengental.
12. Sajikan nasi goreng shirataki dan ayam panggang di atas piring, untuk seluruh bahan bisa digunakan untuk 3 porsi makan. Dalam 1 porsi makan hanya terdapat 485 kalori.
Bahan untuk 3 Porsi :
Cara membuat :
1. Potong ayam kotak-kotak, beri lada putih, brown sugar, bawang putih cincang, garam, chicken powder, minyak zaitun, dan saus ikan. Aduk rata, kemudian simpan dalam kulkas selama 30 menit.
2. Rebus telur selama 6 menit, tekstur telur bagian dalam masih agak basah, ini opsional, jika ingin yang lebih matang bisa ditambah waktunya.
3. Potong kecil selada dan tomat menyesuaikan dengan ayam dan kulit pangsit.
4. Masak ayam yang sudah disimpan dalam kulkas sampai golden brown.
5. Tambahkan saus pesto pada ayam yang sudah matang, aduk hingga rata.
6. Tambahkan selada, kemudian aduk lagi, terakhir tambahkan tomat, dan aduk semua hingga rata.
7. Saat plating, tambahkan telur dan kulit pangsit diatas salad. Salad dengan jumlah 532 kalori siap disantap.
Resep di atas bisa dijadikan list makanan harian untuk yang sedang menjalankan program diet. Diet dan makan makanan sehat menjadi lebih mudah dilakukan dan tidak terasa berat kalau menunya enak.