Masak ayam di akhir bulan sering dianggap membosankan karena yang kebayang cuma menu itu-itu lagi. Padahal, ayam utuh punya banyak alternatif masakan kalau diolah. Dari dada sampai tulangnya, semua bagian bisa berubah jadi masakan yang rasanya beda, teksturnya beda, dan gak bikin enek meski dimakan beberapa hari berturut-turut.
Kumpulan resep ini dibuat buat kamu yang pengin tetap makan enak tanpa harus keluar banyak uang. Berikut resep masakan hemat akhir bulan berbahan daging ayam.
Bahan-bahan:
250 gram dada ayam, iris tipis
1/2 buah bawang bombay (±75 gram), iris
2 butir telur
200 ml air
2 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada
1 sdm minyak
Cara membuat:
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu dan aromanya keluar.
Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
Tuangkan air, kecap asin, gula, dan lada.
Masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah sedikit menyusut.
Kocok telur asal, tuang perlahan ke wajan tanpa diaduk berlebihan.
Masak sampai telur set tapi masih lembut.
Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:
500 gram paha ayam, potong 4–6 bagian
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1/2 sdt gula
10 lembar daun pandan
Minyak secukupnya
Cara membuat:
Haluskan bawang putih dan ketumbar.
Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, dan gula.
Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Bungkus tiap potong ayam dengan daun pandan.
Panaskan minyak dengan api sedang.
Goreng ayam sampai daun pandan kering dan ayam matang.
Angkat dan tiriskan.
Bahan-bahan:
300 gram sayap dan tulang ayam
1 liter air
3 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, geprek
1 sdt garam
1/2 sdt lada
1 batang daun bawang
Cara membuat:
Rebus ayam dengan air sampai mendidih.
Buang busa kotoran yang muncul di permukaan.
Masukkan jahe dan bawang putih.
Masak dengan api kecil selama 30 menit.
Bumbui dengan garam dan lada.
Masukkan daun bawang, masak 2 menit.
Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:
300 gram ayam, potong kecil
6 siung bawang putih, iris
2 sdm kecap asin
1/2 sdt lada
2 sdm minyak
Cara membuat:
Panaskan minyak dengan api sedang.
Masukkan bawang putih, tumis sampai keemasan.
Masukkan ayam, aduk sampai ayam matang.
Tambahkan kecap asin dan lada.
Masak sampai ayam agak kering dan bawang renyah.
Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan:
200 gram ayam rebus suwir
2 piring nasi dingin
3 siung bawang putih, cincang
100 ml kaldu ayam
1 sdt garam
1/2 sdt lada
2 sdm minyak
Cara membuat:
Panaskan minyak di wajan.
Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan ayam suwir, aduk sampai kering.
Masukkan nasi, aduk rata.
Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit.
Bumbui garam dan lada.
Masak sampai nasi terpisah dan tidak lembek.
Angkat dan sajikan.
Masakan akhir bulan bukan soal bertahan hidup, tapi soal ngatur bahan masakan dengan cerdas. Satu ayam utuh bisa jadi banyak menu kalau cara olahnya beda dan langkahnya jelas. Dengan takaran yang pas dan proses yang runtut, kamu tetap bisa masak tanpa bikin dompet makin tipis.