Selain Dimakan Utuh, Ini 5 Resep Olahan Kurma ala Chef Yummy
Kurma merupakan salah satu buah yang biasanya menjadi hidangan pembuka saat berbuka puasa. Rasanya kurang afdal berbuka tanpa ada kurma.
Biasanya kurma dimakan secara langsung, namun jika kamu bosan memakan buah kurma yang begitu-begitu saja, kamu bisa mencoba resep aneka olahan kurma ala chef Yummy.
Tutorial memasak aplikasi Yummy gak ribet lho, cuma 5 langkah saja. Kamu pasti bakal #JagoMasak deh. Penasaran seperti apa resepnya? Simak selengkapnya berikut ini.
1. Kurma cokelat
Bahan-bahan:
- 250 gr kurma
- 1 Batang cokelat cair
- Kacang mete secukupnya
- 100 gr gula
- 100 ml susu kental manis
- 100 ml air
Cara memasak:
- Haluskan kurma dengan blender hingga halus, sisihkan
- Haluskan kacang-kacangan dengan blender, sisihkan
- Panaskan gula, air, dan susu kental manis hingga mendidih. Tambahkan kacang halus, aduk hingga merata. Dinginkan
- Bulatkan kacang yang sudah di dingin, ambil kurma halus lalu isi dengan kacang. Bulatkan adonan. Sisihkan
- Celupkan ke dalam cokelat cair. Sajikan
2. Kurma bread pudding
Bahan-bahan:
- 6 lbr roti tawar
- 1 liter susu cair
- 3 butir telur
- 3 keping gula jawa sisir
- 1sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt garam
- Kurma secukupnya
- Chocochip secukupnya
Cara memasak:
- Potong roti tawar, sisihkan
- Siapkan wadah, masukkan telur, gula jawa, garam, kayu manis, dan susu cair. Aduk hingga rata
- Susun roti tawar dalam piring kaca anti panas
- Tuang adonan susu, taburkan kurma dan chocochip di atasnya
- Oven dengan suhu 180°C selama 10-15 menit. Sajikan dengan es krim kelapa dan daun pandan
3. Pie kurma apel goreng
Bahan-bahan:
- 300 gr apel
- Kulit pangsit
- 3 sdm mentega
- 10 gram gula palem
- 50 gr kurma
- 1sdt bubuk kayu manis
- 1 putih telur
- 1/4 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
- Panaskan butter pada teflon, masukkan gula palem, kayu manis, dan garam, kemudian aduk hingga merata
- Masukkan apel dan kurma, aduk merata dengan api sedang hingga mengalami proses karamelisasi. Sisihkan
- Siapkan kulit pangsit, isi dengan bahan isian dan rekatkan dengan putih telur
- Panaskan minyak, goreng pie dengan api kecil hingga kecokelatan
- Pie goreng siap disajikan
4. Puding kurma vla
Bahan-bahan:
- 800 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar instan
- 200 ml sirup kurma
- 100 gr kurma cincang
- 1 sdt perisa vanila
Bahan tambahan:
- Vla cokelat
- Daun minta secukupnya
- Biskuit cokelat secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan agar-agar instan, sirop kurma, kurma cincang, perisa vanila, dan susu cair dalam sauce pan atau pot
- Aduk dan masak puding dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih angkat dan biarkan hangat
- Siapkan gelas saji yang telah dibersihkan lalu tuangkan adonan puding ke dalamnya hingga 3/4 penuh. Simpan dalam lemari es selama 20 menit
- Tambahkan lagi kurma cincang di atasnya hingga penuh, lalu siram dengan vla cokelat
- Kemudian hias dengan daun mint dan biskuit cokelat. Puding kurma vla siap untuk disajikan
5. Pisang kurma milkshake
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang, frozen
- 2 skup es krim vanilla
- 8 buah kurma, buang biji
- 150 ml susu cair
- Es batu secukupnya
Bahan pelengkap:
- Es krim vanilla
- Granola
- Kurma
Cara memasak:
- Siapkan blender, masukan pisang frozen' dan kurma
- Tambahkan es batu, susu cair, dan es krim vanilla
- Proses blender hingga semua bahan tercampur rata
- Siapkan gelas, tuangkan milkshake, tambahkan granola dan es krim vanilla
- Pisang kurma milkshake siap untuk disajikan.
Nah gimana, #MasakItuGampang banget kan? Olahan kurma ala chef Yummy juga bikin ngiler semua kan? Buka puasa jadi makin nikmat dengan olahan kurma kekinian yang bisa kamu #MasakDiRumahAja. Selamat mencoba di rumah, ya!
