Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Vegan Pasta yang Bisa Dicoba Kalau Bosan Makan Daging
thugkitchen.com
Siapa yang gak doyan makan pasta? Hidangan khas Italia ini selalu jadi primadona di belahan bumi mana pun, termasuk Indonesia. Karena biasanya pasta identik dengan saus bolognese yang merupakan campuran daging sapi cincang dan saus tomat, maka para vegetarian tidak bisa menikmatinya.
Tapi sebenarnya hidangan ini bisa dimodifikasi menjadi hidangan yang ramah bagi para vegetarian dan tidak menggunakan daging sama sekali. Berikut 5 variasi vegan pasta yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.
1. Broccolini pasta with chile breadcrumbs
cooking.nytimes.com
Bahan-bahan:
- 500 gr brokoli, potong kecil
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, geprek
- cabai kering
- garam & lada
- 500 gr pasta fetucini atau apapun
- 1/4 cup panko
- 1 sdt kulit lemon
- 3 sdm jus lemon
- 1/4 cup sour cream
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 200 ° C. Di atas loyang besar berbingkai, aduk brokoli dengan 2 sendok makan minyak, bawang putih, cabai bubuk, dan ½ sendok teh garam. Panggang 15 menit.
- Masak pasta. Simpan ¾ gelas air rebusannya, tiriskan pasta.
- Sementara itu dalam mangkuk, aduk panko dengan sisa minyak, lalu bumbui dengan kulit lemon dan sisa cabai.
- Masukkan brokoli dan aduk ke dalam adonan panko. Panggang sampai brokoli lunak dan renyah di tepi dan panko berwarna cokelat keemasan selama 5-6 menit.
- Aduk pasta dengan jus lemon, sour cream, dan ¼ cangkir air pasta yang disimpan. Aduk dengan brokoli yang sudah dipanggang dan remahan panko.
- Sajikan.
2. Vegan mushroom bolognese
Editorial Team
EditorSiantita Novaya
Follow Us