5 Tips Bikin Chicken Wings ala Wingstop, Dijamin Lezat!

21 Jan 2022, 20:10 WIB

ilustrasi chicken wings (pixabay.com/pastel100)

Siapa di antara kalian yang pecinta chicken wings? Hidangan ini dijamin disukai oleh banyak orang karena menyajikan ayam crispy yang dipadukan dengan bumbu lezat.

Restoran populer yang menyajikan chicken wings salah satunya adalah Wingstop. Salah satu bumbu yang banyak digemari yaitu lemon pepper, yang merupakan perpaduan segarnya lemon dan pedasnya lada hitam.

Bagi kalian yang ingin membuat duplikasinya di rumah, kamu wajib simak tips berikut ini. Melalui kanalnya, Devina Hermawan membagikan tips mudah untuk membuat chicken wings ala Wingstop. Yuk, simak di sini untuk lebih tahu!

1.Marinasi dengan kecap ikan atau garam

ilustrasi kecap ikan (unsplash.com/GoodEats YQR)

Untuk membuat hidangan olahan ayam, tahap marinasi menjadi hal yang sangat penting. Hal ini sangat menentukan hasil akhir dari segi rasa pada bagian ayam paling dalam.

Untuk tahap marinasinya, gunakan parutan bawang putih, cuka, kecap ikan, dan merica. Penggunaan kecap ikan dapat diganti dengan garam atau kecap asin.

2.Diamkan ayam yang dimarinasi agar bumbunya meresap

ilustrasi ayam yang dimarinasi. (freepik.com/timolina)

Setelah ayam diberi bumbu marinasi, aduk secara merata dan diamkan ayam di suhu ruang selama 30-60 menit. Kamu juga dapat meletakkan ayam di dalam kulkas semalaman agar bumbunya menyerap maksimal.

Pastikan ayam sudah kembali pada suhu ruang sebelum diolah agar tepung pelapis dapat menempel dengan baik.

3.Gunakan campuran maizena dan terigu untuk tepung pelapis

ilustrasi terigu (unsplash.com/Ben McLeod)

Pada pembuatan chicken wings yang renyah, tepung pelapis juga menjadi hal yang terpenting. Untuk membuat rasanya garing dan lezat, pastikan kamu menggunakan percampuran maizena dan tepung terigu.

Gunakanlah dengan perbandingan 1:1 agar hasilnya menjadi krispi bahkan setelah dicampur bumbu yang bertekstur cair.

4.Goreng ayam selama 7-10 menit di suhu 170-180 derajat Celsius

Proses membuat chicken wings (youtube.com/Devina Hermawan)

Untuk menghasilkan chicken wings yang tergoreng sempurna, pastikan ayam sudah berada di suhu ruang setelah dimarinasi di dalam kulkas.

Agar daging ayam mencapai tekstur yang juicy, goreng ayam selama 7-10 menit pada suhu 170-180 derajat Celsius. Hal itu tentu saja tergantung dengan suhu dan ukuran daging ayam.

5.Balut ayam dengan saus lemon pepper

Chicken wings ala Devina Hermawan (youtube.com/Devina Hermawan)

Untuk saus balutannya, panaskan panci lalu masukkan mentega dan mixed herbs. Setelah meleleh, tambahkan air perasan lemon yang sudah diaduk dengan gula hingga larut, lemon zest, bubuk bawang bombai, merica, dan garam. Aduk rata dan masukkan sayap ayam yang sudah digoreng, aduk hingga rata.

Dengan tips di atas, kamu bisa membuat duplikasi chicken wings dengan bumbu lemon pepper yang rasanya selezat Wingstop. Yuk, langsung buat di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.