5 Tips Masak Ayam Goreng agar Matang Merata, Mudah Diterapkan!
Menikmati ayam goreng yang benar-benar matang tentu menjadi harapan bagi para penggemar ayam goreng. Namun kenyataannya, terkadang masih saja menemukan ayam goreng yang kurang matang.
Penyebab ayam goreng kurang matang ini adalah karena proses menggorengnya yang salah. Maka dari itu, kamu perlu perhatikan cara masak ayam goreng yang tepat agar hasilnya matang merata. Kamu bisa perhatikan tips masaknya seperti di bawah ini. Dijamin, ayam goreng auto matang sempurna!
1. Sesuaikan ukuran ayam
Ukuran daging ayam yang besar cenderung menyulitkan daging ayam untuk matang. Maka dari itu, kamu perlu memotongnya kembali hingga daging ayam tersebut memiliki ukuran yang sedang dan sesuai.
Namun jika kamu suka menggunakan potongan daging ayam yang besar, pastikan untuk ungkep terlebih dulu daging ayam sampai benar-benar matang. Barulah, daging ayam siap untuk digoreng.
2. Goreng ayam dengan api kecil
Selain potongan ayam, proses penggorengan daging ayam juga perlu perhatikan terutama dalam penggunaan api. Karena kalau menggunakan api besar, bukan mempercepat proses menggoreng, namun justru malah cenderung bikin ayam goreng gosong. Maka dari itu, kamu perlu goreng ayam di api kecil supaya matangnya sempurna.
Selain itu, pastikan minyaknya dalam keadaan panas. Dengan begitu, ayam goreng pun matang perlahan namun hasilnya matang merata.
3. Goreng ayam menggunakan cukup banyak minyak
Penggunaan minyak dalam menggoreng daging ayam juga perlu diperhatikan karena hal ini menentukan matang atau tidaknya ayam goreng buatanmu. Untuk itu dalam proses menggoreng ayam, kamu harus menggunakan cukup banyak minyak.
Nah, dengan penggunaan banyak minyak inilah menjadikan daging ayam terendam. Alhasil, ayam goreng pun dapat matang secara merata. Meski membutuhkan banyak minyak, pastikan kamu harus hemat dalam penggunaannya, ya.
4. Tusuk-tusuk daging ayam
Kalau kamu menginginkan daging ayam goreng yang matang sempurna, tusuk-tusuk daging ayam adalah salah satu cara yang bisa kamu lakukan. Untuk media tusuknya, kamu bisa gunakan garpu ataupun lidi.
Pori-pori daging ayam yang sudah terbuka inilah menjadikan minyak panas masuk ke dalam daging. Alhasil, daging ayam pun dapat matang secara merata.
5. Diamkan ayam beku dalam suhu ruang
Daging ayam beku banyak dijadikan pilihan karena membuat ayam awet untuk diolah keesokan harinya. Namun kalau menggunakan ayam beku, pastikan kamu tidak langsung menggorengnya. Sebab, suhu dingin pada ayam ini hanya membuat ayam matang bagian luarnya saja.
Oleh karena itu sebelum digoreng, pastikan keluarkan ayam beku dari kulkas dan biarkan suhu dinginnya mengurai. Nah, sembari menunggu suhu dingin daging ayam mengurai kamu bisa persiapkan bumbu untuk ayam goreng.
Untuk menikmati ayam goreng yang matang sempurna itu tidaklah sulit. Kamu bisa menerapkan cara masaknya dengan tips seperti di atas. Dijamin hasilnya bikin puas dengan ayam goreng buatan sendiri.
