5 Tips Memasak Burung Dara agar Dagingnya Empuk, Begini Caranya!
Meski jarang dipilih sebagai menu sehari-hari, daging burung dara ternyata tak kalah lezat dengan daging ayam. Bahkan, daging burung dara diketahui memiliki manfaat yang baik untuk tubuh, seperti menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Tak heran kalau daging burung dara menjadi menu yang disajikan di restoran mewah. Namun, proses memasak burung dara yang salah bisa berakibat pada tekstur dagingnya yang alot. Maka dari itu, penting untuk tahu tips memasak burung dara supaya empuk.
1. Pilih burung dara yang muda
Sebelum memasak, pastikan kamu memilih burung dara yang masih muda. Sebab, tekstur daging burung dara yang masih muda secara alami akan cenderung lebih empuk.
Kalau kamu kesulitan menemukan daging burung dara yang siap untuk diolah, maka bisa membeli burung dara dengan rentang usia sekitar 3-4 bulan. Pada usia tersebut, burung dara sudah cukup untuk disembelih atau paling enak dimasak.