5 Tips Membuat Adonan Kue Anti Gagal, Cocok untuk Pemula
Kegagalan membuat kue sering kamu alami, khususnya bagi para pemula. Banyak yang bertanya-tanya mengapa hasil kuenya menjadi keras, bantat, dan gosong? Adakah yang salah dalam pembuatannya? Simak ulasannya berikut ini!
1. Sesuaikan takaran bahan
Takaran bahan memegang kunci dalam proses pembuatan kue. Proporsi timbangan yang tidak pas sangat berpengaruh pada keseimbangan adonan dan kue yang dihasilkan. Perhatikan setiap gram takaran bahan untuk menghasilkan kue yang sempurna!
2. Perhatikan step by step pencampuran adonan
Proses mencampurkan adonan membutuhkan ketelitian dan ketelatenan. Step by step pencampuran adonan harus dilakukan secara berurutan mengikuti panduan resepnya. Pencampuran adonan memiliki urutan tahapan yang pasti dan tidak boleh ada yang dilewatkan. Apabila ada tahapan yang terlewat, maka kamu harus mengulanginya dari awal.
3. Pastikan adonan diaduk dengan merata sempurna
Campuran adonan yang tidak merata akan menyebabkan adonan yang bergerindil dan berdampak pada tekstur kue yang dihasilkan. Pastikan adonan telah tercampur rata sebelum masuk ke dalam loyang.
4. Cek suhu oven
Suhu oven memiliki peranan penting dalam proses pematangan adonan kue. Setting suhu dilakukan sebelum adonan kue masuk kedalam oven sehingga panas yang dihasilkan akan stabil dan optimal. Jangan sekali-sekali memasukkan adonan kue ke dalam oven yang belum dipanaskan karena berakibat fatal pada kematangan kue yang dihasilkan.
5. Jangan buka oven ketika dalam proses pematangan adonan
Adonan kue membutuhkan suhu optimum untuk dapat mengembang dengan sempurna. Untuk itu jangan sekali-sekali membuka oven ketika adonan dalam proses pematangan.
Membuka oven ketika sedang proses pemanggangan membuat suhunya menjadi turun. Jika hal tersebut dilakukan, maka adonan menjadi bantat dan keras.Tunggu sampai adonan mengembang sempurna, kemudian tusuk dengan lidi untuk melihat tingkat kematangan kue yang diinginkan.
Ikuti tips di atas dan hasil kue bikinanmu pasti memuaskan! Selamat mencoba!
