5 Tips Membuat Nasi Goreng Cabai Hijau Anti Langu, Terapkan!
Sebagai salah satu tempat yang memiliki kekayaan kuliner nasi goreng, setiap bumbu memang memiliki rasa dan ciri khasnya tersendiri. Salah satu nasi goreng yang cukup diminati adalah bumbu cabai hijau. Rasanya segar, tapi ada sensasi pedas yang unik pada setiap suapan.
Membuat nasi goreng cabai hijau sendiri cukup mudah, tapi kalau dibuat asal-asalan bisa membuat rasa dan aromanya jadi langu. Supaya hasilnya memuaskan, beberapa tips berikut ini bisa kamu terapkan, saat membuat nasi goreng cabai hijau di rumah.
1. Pakai rawit hijau untuk tambahan pedas
Dalam bumbu halus, terdapat penggunaan cabai hijau besar untuk memberi warna dan rasa berbeda pada nasi goreng. Bahan ini tidak memiliki rasa pedas mencolok, sehingga jika kamu ingin memberi nuansa pedas tambahan maka pakailah rawit hijau.
Cabai tersebut memiliki sensasi pedas yang unik dan cukup memikat. Jumlah cabai rawit hijau yang dipakai pun bisa diukur sesuai selera. Hal yang terpenting adalah gunakan bumbu berkualitas dan segar, agar nasi goreng buatanmu kian lezat, tidak berbau mentah, atau terasa pahit.
2. Rebus cabai rawit agar tidak pahit
Kamu juga bisa merebus cabai rawit sebelum digunakan. Langkah ini akan mempermudah proses penghalusan bumbu, terutama jika pakai ulekan, supaya gak bikin pegal atau memakan waktu terlalu lama.
Di sisi lain, merebus cabai pun cukup efektif dalam mengurangi bau langu atau mentah yang mengganggu pada nasi goreng. Untuk itu, kamu bisa rebus rawit di air mendidih beberapa saat sampai agak lunak sebelum dihaluskan.
3. Masak bumbu sampai matang
Jangan lupa untuk selalu menumis bumbu nasi goreng sampai matang, entah kamu merebus bumbu atau tidak. Cara ini efektif menghilangkan sensasi langu secara keseluruhan pada nasi goreng cabai hijau. Namun, jangan juga dimasak kelamaan supaya bumbu tidak gosong.
Bumbu halus yang sudah kamu siapkan itu bisa ditumis di api sedang sambil diaduk sesekali. Kalau aromanya sudah lebih wangi dan rasa mentahnya hilang, baru tambahkan bahan-bahan pendukung lain. Supaya semua komponen matang merata dan rasa nasi goreng makin istimewa.
4. Gunakan nasi dingin untuk nasi goreng
Kegagalan dalam pembuatan nasi goreng sering datang bukan cuma karena bumbu, tapi pemilihan nasi yang salah. Supaya nasi goreng cabai hijau buatanmu makin enak, lebih dianjurkan membuatnya menggunakan nasi dingin.
Nasi pera jadi salah satu referensi untuk membuat nasi goreng cabai hijau yang terpisah-pisah, tapi kalau ada nasi lain pun tak apa. Asalkan kondisinya dalam keadaan dingin, nasi akan lebih mudah bercampur dengan bumbu cabai hijau dan meminimalisir menggumpal.
5. Masukkan isian tambahan agar makin enak
Bukan hanya bumbu halus dari cabai hijau, kamu juga dapat memasukkan tambahan isian untuk menciptakan nasi goreng menggugah selera. Isian yang klop dengan nasi goreng ini adalah ikan asin.
Namun, kalau kamu lebih suka bahan-bahan simpel dan populer, seperti telur, daging ayam, sosis, sampai bakso pun tidak masalah. Semua bahan itu akan menciptakan perpaduan rasa yang memikat pada nasi goreng cabai hijau ini.
Nasi goreng cabai hijau merupakan santapan yang punya aroma memikat. Untuk membuatnya lebih enak, beberapa tips di atas bisa kamu terapkan. Dengan begitu, sepiring nasi goreng cabai hijau terasa istimewa di mulut, tanpa bau langu atau pahit yang mengganggu.
