5 Tips Menggoreng Makanan agar Tidak Gampang Gosong

Salah satu kunci penting yang memang perlu kamu lakukan pada saat menggoreng makanan agar tidak mudah gosok adalah dengan memilih api yang tepat. Kamu sebaiknya tidak menggunakan api yang terlalu besar karena ternyata suhu minyak yang tinggi justru bisa menyebabkan makanan jadi cepat gosong di luar, namun susu rasa mentah di bagian dalam.

Sebaiknya kamu dapat menggunakan api sedang atau pun api kecil agar makanan tersebut dapat matang secara merata. Selain itu, pastikan pula minyak yang digunakan sudah cukup panas sebelum menggoreng, sehingga bisa mencegah makanan menyerap terlalu banyak minyak dan pada akhirnya terasa lembek.

Pada saat menggoreng makanan sebaiknya kamu dapat memperhatikan porsi yang digunakan, sehingga tidak sampai terkesan berlebihan. Ternyata menggoreng terlalu banyak makanan sekaligus dalam satu waktu justru dapat menurunkan suhu minyak, sehingga membuat proses memasak jadi tidak merata dan pada akhirnya membuat masakan jadi lebih mudah gosong.

Kamu bisa menggoreng makanan dalam jumlah kecil terlebih dahulu atau pun dalam beberapa giliran, sehingga bisa memastikan bahwa setiap bagian dari makanan tersebut bisa terendam minyak dengan baik. Hal ini juga untuk menjaga agar tekstur makanan tetapnya dan tidak mudah lembap akibat terlalu banyak menyerap minyak.

Pada saat menggoreng minyak sudah pasti kamu harus paham bagaimana caranya membalik makanan secara berkala, sehingga tidak sampai mudah gosong di satu sisinya. Untuk membalik makanan secara berkala memang harus diperhatikan dengan baik, termasuk tidak membolakbalikkan nya terlalu sering, sebab bisa membuat tingkat kematangannya menjadi tidak merata.

Biarkan satu sisi matang terlebih dahulu sebelum di balik, namun jangan sampai justru kamu membiarkan terlalu lama menggoreng di satu sisi karena dapat mencegah risiko gosong. Proses menggoreng yang harus dilakukan dengan sabar dan membalik makanan dengan interval yang tepat, sehingga bisa membantu memberikan tekstur dan juga warna yang sesuai dengan keinginan.

Penggunaan minyak ternyata bisa menjadi salah satu faktor yang mungkin perlu kamu perhatikan pada saat menggoreng, sehingga tidak sampai mudah gosong. Kamu disarankan untuk menggunakan minyak yang memiliki titik asap tinggi, seperti minyak sayur atau pun minyak lanola karena biasanya lebih tahan terhadap suhu panas tanpa mudah terbakar.

Jika kamu menggunakan minyak dengan titik asap rendah, seperti minyak zaitun mungkin akan lebih cepat gosong, sehingga membuat makanan lebih mudah hangus. Oleh sebab itu, kamu harus lebih selektif dalam memilih jenis minyak yang tepat untuk digunakan menggoreng sehari-hari, sehingga tidak mudah membuat hasil masakanmu mengalami gosong begitu saja.

Ternyata memperhatikan durasi menggoreng makanan menjadi salah satu hal penting yang harus kamu perhatikan, sehingga tidak sampai menyesal. Setiap jenis makanan yang memiliki waktu pemasakan yang berbeda-beda, sehingga kamu tidak boleh sampai keliru dan pada akhirnya membuat hasil makanan menjadi mudah gosong.

Bahan makanan seperti daging, ayam, atau pun ikan memang biasanya memerlukan waktu yang lebih lama untuk digoreng, sementara sayuran ataupun makanan beku justru akan lebih cepat matang. Kamu disarankan untuk menggunakan timer atau pun dengan mengamati perubahan warna makanan, sehingga bisa membantu kapan waktunya untuk diangkat. Hindari mengabaikan waktu memasak karena justru bisa berpotensi menyebabkan gosong dan membuat cita rasa makanan jadi berantakan.

Menggoreng makanan kamu memerlukan ketelitian dan juga kesabaran tersendiri, sehingga kamu perlu mengikuti tips di atas dengan cermat. Setidaknya melalui proses menggoreng yang tepat, maka bisa mendapatkan hasil yang lebih sempurna tanpa khawatir membuat makanan jadi mudah gosong. Selamat mencoba di rumah!