5 Tips Menggoreng Tofu agar Krispi dan Tak Mudah Hancur, Catat!
Bisa dibilang tahu merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Bahkan, hanya dengan digoreng pun rasanya sudah sangat nikmat. Namun, jika berbicara tentang tofu atau tahu telur yang bertekstur lembut, kamu perlu berhati-hati saat menggorengnya agar tak mudah pecah.
Berikut lima tips mudah menggoreng tofu agar permukaannya krispi, namun tekstur di dalamnya lembut dan tak mudah hancur. Disimak sampai selesai, ya!
1. Rendam tofu dalam air hangat
Biasanya tofu dijual dalam kemasan plastik yang berbentuk tabung. Sebelum dipotong dan plastik pembungkusnya belum dibuka, terlebih dahulu rendam tofu dalam air hangat. Pastikan wadah yang kamu gunakan itu pas dengan ukuran tofu. Jadi, tofu tidak tertekuk yang menyebabkan bentuknya berubah.
Selesai direndam, dalam keadaan masih terbungkus plastik, potong tofu pada bagian tengah menggunakan pisau tajam. Hati-hati saat melakukannya, ya. Jangan sampai tofu malah menjadi hancur. Selesai dipotong, keluarkan tofu dari plastik pembungkus secara perlahan.