5 Tips Mengurangi Jumlah Kalori dalam Membuat Kue, Enggak Bikin Gemuk!
Memiliki tubuh yang ideal memang membutuhkan banyak hal yang perlu diperhatikan, salah satunya mengenai konsumsi kalori sehari-hari. Hal ini kemudian membuat banyak orang menjadi sangat selektif terhadap jumlah kalori yang dikonsumsi. Contohnya adalah kue karena memang olahan manis ini dianggap memiliki banyak kalori yang membuat diet pun menjadi gagal.
Bila kamu tertarik untuk mengetahui bagaimana tips mengurangi kalori dalam membuat kue agar nantinya tetap dapat kamu konsumsi tanpa perlu khawatir, ini dia tipsnya.
1. Menggunakan tepung gandum utuh
Biasanya mungkin penggunaan tepung biasa untuk membuat kue dapat memberikan hasil yang maksimal. Namun, bukan berarti tak bisa menggunakan bahan pengganti seperti tepung gandum utuh. Walaupun secara umum tekstur pada kue akan terkesan lebih kering, namun kamu dapat mendiamkannya beberapa jam hingga adonan menjadi lebih lembap.
2. Gantilah mentega dengan bahan lainnya
Selain terigu, mentega memang dianggap menjadi salah satu bahan terpenting untuk memberikan tekstur pada kue. Namun, bila kamu ingin memangkas jumlah kalori pada kue, maka penggunaan mentega pun perlu dibatasi atau bahkan diganti.
Kamu tak perlu khawatir sebab ada beberapa jenis bahan yang dapat menggantikan peran mentega. Potongan pisang matang dapat menggantikan mentega untuk pembuatan muffin atau kue pisang. Sementara, greek yogurt, non-dairy sour cream, dan cream cheese juga dapat membantu menggantikan peran mentega.
3. Tambahkan susu rendah lemak
Biasanya susu murni seperti susu cair atau susu bubuk banyak ditambahkan pada menu adonan agar hasilnya lezat dan gurih maksimal. Padahal, kamu dapat menggantikan bahan tersebut dengan menggunakan susu rendah lemak yang tentunya jauh lebih sehat dan rendah kalori. Untuk urusan cita rasa juga sebetulnya tak begitu terlalu jauh.
4. Pilihlah pemanis alami
Penggunaan gula berlebihan hanya akan membuat kalori pada kue buatanmu menjadi tak terkendali. Oleh sebab itu, gunakan lah pemanis alami yang tentunya lebih rendah kalori. Sebut saja seperti gula asli dari buah atau brown sugar.
Sebetulnya, apabila kamu telah membuat kue berbahan buah dan sayuran, maka kamu tak perlu menambahkan gula lagi sebab rasa manis pada buah atau sayuran tersebut sudah dapat membantu memberikan rasa pada kuemu.
5. Gunakan buah sebagai topping kuemu
Pilihan yang satu ini bersifat opsional karena memang biasanya banyak kue yang disajikan dengan menggunakan aneka jenis topping yang berbeda-beda. Tentunya kamu tak bisa menambahkan krim yang berat atau bahkan icing sebagai topping kuemu.
Sebagai gantinya, kamu tetap dapat memperoleh rasa manis dan segar dari aneka buah yang digunakan sebagai topping kue. Selain manis, tentunya lebih segar, bukan?
Nah, pastinya tak sulit membuat kue dengan kalori yang rendah, serta aman untuk dikonsumsi banyak orang selama periode dietnya. Tertarik membuat kue sendiri di rumah? Ikuti tips di atas.
