5 Tips Merebus Tulang Sapi agar Daging Empuk dan Mudah Lepas
Pastinya menjengkelkan saat menyantap tulang sapi, tetapi dagingnya cenderung alot dan susah lepas. Hal ini terjadi karena waktu serta proses merebus yang kurang tepat ataupun hanya sebentar, sehingga daging yang menempel tidak benar-benar matang.
Oleh sebab itu, penting untuk memperhatikan proses merebus tulang sapi. Pastikan kamu telah mengikuti cara-caranya, agar hasilnya sesuai dengan yang diinginkan.
Berikut ini tips merebus tulang sapi agar daging cepat empuk dan mudah lepas. Yuk, intip rahasianya!
1. Rebus sebentar dalam air mendidih
Sebenarnya, banyak cara untuk membuat daging tulang sapi mudah lepas dan empuk, lho. Apalagi jika kamu ingin membuat olahan sup ataupun semur. Sebaiknya daging iga direbus sebentar terlebih dahulu dalam air mendidih.
Setelah itu, pastikan untuk membuang air rebusan tulang sapinya. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau tidak sedap, sisa kotoran, dan mengurangi keruhnya kaldu yang akan dihasilkan. Caranya mudah, bukan?