Bagi mereka yang sedang menjalani proses diet, tentunya akan banyak mengkonsumsi buah-buahan segar yang lezat dan sehat. Sayangnya sesaat setelah memotong buahan seperti apel, pir dan jambu; permukaan buah-buahan ini akan berubah warnanya menjadi coklat sehingga tidak terlihat menarik dan tidak segar.
Tapi ternyata kamu bisa mencegah proses perubahan yang terjadi karena oksidasi ini dengan 5 trik mudah ini.
Salah satu cara untuk memperlambat proses oksidasi yang membuat buah-buahan menguning adalah dengan memotong buah-buahan tersebut pada air yang mengalir.
Minuman berkarbonasi dengan rasa jahe ini ternyata juga dapat memperlambat proses oksidasi. Caranya mudah sekali, rendam buah yang telah dipotong di dalam ginger ale, pastikan bagian buah terendam seluruhnya.
Tidak hanya ginger ale, alternatif yang lebih murah dan mudah ditemukan untuk memperlambat menguningkan buah-buahan yang telah dipotong adalah air garam. Larutkan setengah sendok garam ke dalam setengah mangkuk air. Rendam buah-buahan yang telah dipotong selama 2 menit.
Jika kalian takut air garam akan mempengaruhi rasa dari buah-buahan yang kalian potong, salah satu alternatif lainnya adalah air madu. Larutkan 1 sendok makan madu dengan secangkir air hangat. Biarkan buah terendam selama 30 detik agar buah-buah tersebut tetap terlihat segar sehingga 8 jam!
Buah-buah yang mengandung asam sitrat seperti nanas, jeruk, dan lemon ternyata dapat membantu memperlambat terjadinya oksidasi pada buah yang baru kamu potong. Campurkan satu sendok makan air lemon dengan sedikit air dan rendam buah-buahan yang telah dipotong selama 2 menit.