Bakso adalah makanan favorit banyak orang Indonesia dengan cita rasa yang menggoda. Bahkan sudah banyak para pedagang kuliner yang memilih berjualan bakso. Begitu pula variasinya yang bermacam-macam.
Buat kamu pecinta bakso, kamu bisa lho membuat olahan bakso sendiri. Ada berbagai macam olahan bakso rumahan yang bisa kamu buat. Ini dia resepnya!
Bahan:
500 gr daging (sapi+selada kol/ayam/ikan kod/sayuran/rusa/sapi premium)
1 mangkok es batu
6 siung bawang putih
10 sdm tepung tapioka
1/2 sdt merica
1 sdt kaldu sapi
1 sdm garam
1 butir telur ayam kampung (ambil putihnya saja)
Bahan kuah:
1 L air
5 siung bawang putih
1 sdm garam
1/2 sdt kaldu sapi
1/2 sdt merica
1 batang daun bawang
Bawang goreng secukupnya
1 ikat soun
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, tumis hingga harum
Cuci bahan utama/daging hingga bersih
Potong daging kecil-kecil
Giling daging hingga halus
Campurkan bawang putih goreng, garam dan merica
Giling lagi untuk meratakan adonan
Campurkan putih telur ayam, tapioka, es batu
Giling campuran adonan hingga merata
Rebus air hingga mendidih, lalu matikan api
Bentuk bahan adonan menjadi bulat kecil-kecil
Masukkan dalam air mendidih
Setelah selesai didihkan kembali air rebusan tadi
Tunggu hingga baksonya mengapung
Matikan api dan tiriskan bakso
Rendam bakso ke dalam es batu selama 5-10 menit
Tiriskan.
Cara membuat kuah:
Rebus air, tambahkan cincangan bawang putih dan potongan daun bawang ke dalamnya.
Masukkan garam, merica, dan kaldu sapi bubuk, rebus hingga mendidih. Matikan api.
Kuah pun sudah jadi.
Bakso daging selada kol adalah bakso sapi dengan kombinasi sayuran, yaitu sayur selada dan kol. Uniknya dengan olahan bakso satu ini, tidak sekedar lezat tapi juga mengandung banyak gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.
Cara membuatnya sama seperti bakso daging pada umumnya, hanya saja pada proses pembuatan adonan bakso ditambahkan cincangan sayur selada dan kol.
Bakso daging selada kol ini sangat cocok buat kalian yang suka banget sayur.
Bakso ayam sudah umum dan banyak dikonsumsi oleh banyak orang. Ada beberapa orang yang memang suka menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar bakso. Ada juga yang sengaja mengganti daging sapi dengan daging ayam di saat daging sapi melonjak naik. Jadi, buat kamu pecinta bakso jangan khawatir ya. Ketika harga daging sapi naik kamu bisa pakai alternatif ini lho.
Buat kamu pecinta bakso dan ikan, ini jawaban buat kamu. Kamu bisa membuat olahan bakso dari bahan dasar ikan. Bisa menggunakan ikan kod atau ikan lainnya yang sedang tersedia. Bakso ikan kod tidak kalah enak dengan bakso daging.
Bakso ikan kod selain lezat juga kaya akan protein hewani lho. Kamu bisa menyajikannya dengan tambahan saus hijau agar makin mantap.
Hai, vegetarian, bakso sayuran sangat cocok untukmu. Cara membuatnya pun tidak beda jauh seperti membuat olahan bakso daging pada umumnya. Hanya saja bahan utamanya diganti bukan daging tetapi sayuran. Atau kamu bisa kombinasi sedikit daging dan banyak sayuran sesuai selera.
Selain lezat tentunya bakso sayuran ini kaya akan gizi seperti serat, vitamin, dan lainnya.
Bakso daging rusa jarang ditemukan di pasaran. Namun kamu bisa mencoba lezatnya daging rusa yang diolah menjadi bakso yang mantap sebagai penggugah selera makanmu lho. Pasti kamu bakalan ketagihan.
Bakso daging premium juga sudah biasa ada di pasaran. Tapi tidak masalah, kamu bisa membuatnya sendiri dengan daging sapi yang benar-benar premium dan dengan kaldu sapi asli. Sehingga baksonya sangat terasa daging sapinya.
Kamu bisa menyajikannya sesuai dengan selera kamu lho seperti denga ditemani kentang rebus dan tambahan mayonaise, enak juga tuuh.
Itulah 6 jenis olahan bakso rumahan yang bisa jadi inspirasi masakan kamu. Selamat mencoba memasaknya!