6 Olahan Gulai Sayuran Ini Gak Kalah Enak dengan yang Berbahan Daging
Gulai merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah santan yang gurih dan cita rasa pedas. Pada umumnya gulai diolah dengan bahan dasar daging, seperti ayam, sapi, bebek, ikan ataupun seafood. Nah, biar gak daging melulu, kamu bisa mencoba kreasikan berbagai macam sayuran untuk diolah menjadi gulai. Tentunya gak kalah lezat dengan gulai daging lho. Yuk intip gulai sayur apa aja!
1. Gulai daun singkong
Daun singkong sangat mudah ditemukan di pasar Indonesia. Terlihat sederhana memang, tapi jika diolah dengan bumbu yang tepat akan menjadi masakan istimewa. Termasuk jika diolah menjadi gulai. Cita rasa gurih santan bertemu dengan kelembutan daun singkong tumbuk dan pedasnya cabai membuat sajian semakin mantap dan lezat.
2. Gulai kacang panjang
Bosan dengan tumis kacang panjang? Bisa kok dikreasikan menjadi gulai yang lezat. Kamu bisa kombinasikan gulai kacang panjang dengan tempe agar rasanya makin sedap. Cocok sebagai pendamping ketupat dan rendang nih.
3. Gulai pakis
Tanaman pakis merupakan salah satu tanaman paku-pakuan yang mempunyai kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Masyarakat di Sumatra Barat pada umumnya mengolah pakis menjadi gulai yang lezat, biasa disebut juga dengan gula paku. Disantap bersama nasi hangat bikin makan jadi lahap.
4. Gulai nangka muda
Siapa tak kenal dengan sayur nangka muda? Tiap ke rumah makan padang, tidak pernah ketinggalan masakan yang satu ini. Kuah santan yang gurih dan pedasnya cabe cocok disajikan dengan rebusan daun singkong, sambal hijau dan aneka lauk pauknya. Yummy!
5. Gulai rebung
Gak kalah enak dengan gulai daging, gulai rebung bisa menjadi alternatif sajian di lebaran atau sehari-hari. Tekstur renyah pada rebung yang dikombinasikan dengan bumbu rempah-rempah menjadikan hidangan ini istimewa.
6. Gulai jengkol
Sepertinya jengkol diolah menjadi masakan apapun enak ya? Termasuk diolah menjadi gulai. Tekstur jengkol yang lunak dan rasa pedas cabai disandingkan dengan nasi hangat dan kerupuk bikin selera makan semakin meningkat nih.
Nah, gak kalah lezat dengan gulai daging kan?
