Buah bit atau beetroot, dengan warna merahnya yang khas dan kaya gizi, menjadi bahan makanan yang populer di dunia kesehatan. Selain dikonsumsi mentah atau diolah menjadi jus, ada beberapa cara mengolah buah bit yang unik dan menarik untuk kamu coba.
Dilansir WebMD \, variasi olahan buah bit yang kaya antioksidan dapat menjaga kesehatan jantung dan daya tahan tubuh dengan maksimal. Penasaran apa saja macam-macam caranya? Simak penjelasan berikut ini!
Kalau kamu suka ngemil, kamu bisa buat cemilan sehat berbahan dasar buah bit berupa keripik. Cara buatnya cukup mudah, yaitu siapkan buah bit segar lalu cuci di air mengalir.
Kemudian, iris tipis buah bit dengan pisau atau slicer, kemudian rendam ke dalam larutan air garam selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu, keringkan irisan bit dengan tisu dapur atau kain bersih.
Jika sudah dipastikan kering, langsung goreng irisan bit di minyak panas sampai berwarna kecoklatan atau bertekstur renyah. Terakhir, supaya keripik buah bit awet dan renyah dalam waktu lama, pastikan kamu menyimpannya di wadah kedap udara.
Cara mengolah buah bit yang juga bisa kamu coba yaitu menjadikannya sebagai salad. Mau itu berupa salad sayur atau salad buah, kamu bisa tambahkan irisan tipis buah bit yang sebelumnya sudah kamu cuci bersih.
Supaya makin enak, tambahkan sedikit dressing salad yang kamu suka atau cukup dengan gula cair atau madu. Dan biar salad kamu punya tekstur yang bervariasi, tambahkan juga potongan kacang-kacangan seperti almond atau mede.
Meskipun jus buah bit adalah pilihan olahan yang paling praktis, tapi kamu juga perlu coba berkreasi membuat smoothie buah bit. Bagi yang belum tahu, smoothie adalah minuman yang terbuat dari campuran buah-buahan atau sayuran yang di-blend bersama sampai memiliki tekstur yang halus dan kental.
Kamu hanya perlu siapkan buah bit dan buah favorit lainnya yang sudah dikupas dan dipotong kecil-kecil. Lalu, masukkan semua buah ke dalam blender dan haluskan sampai mencapai kekentalan yang kamu suka. Kalau mau, kamu juga bisa tambahkan perasa seperti yogurt, susu, atau madu sesuai selera.
Buah bit juga bisa kamu olah menjadi klepon, lho. Nggak cuma berperan sebagai bahan dasar yang kaya nutrisi, buah bit juga bisa menjadi bahan pewarna alami.
Cara mengolah buah bit untuk menjadi klepon sangat sederhana. Pertama-tama, blender buah bit yang sudah kamu kupas dan potong kecil-kecil. Lalu, masukkan puree buah bit dan air secukupnya ke tepung ketan dan uleni sampai merata atau kalis.
Setelah itu, buat bulatan klepon dan isilah dengan gula merah. Jika sudah, masukkan ke air mendidih dan masak sampai klepon mengapung yang menandakan kalau klepon sudah matang. Terakhir, angkat, tiriskan, dan baluri klepon dengan kelapa parut.
Nah, kalau kamu suka cara yang klasik atau ingin mengolah dengan cara tercepat, membuat jus buah bit bisa jadi pilihan terbaik. Jus buah bit terkenal memiliki cita rasa yang enak dan sehat. Sebab, dilansir Healthline, jus buah bit kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin, dan antioksidan.
Cara membuat jus buah bit sama seperti ketika kamu membuat jus buah pada umumnya, yaitu blender buah sampai halus lalu saring ampasnya. Kamu juga bisa campurkan jus buah bit dengan bahan pemanis seperti gula atau madu dan buah lain seperti apel, jeruk, stroberi, atau lainnya. Tujuannya supaya jus tidak dominan rasa buah bit dan lebih segar.
Kamu penggemar es krim tapi ingin tetap menjaga pola hidup sehat? Coba buat es krim buah bit saja! Bahkan, bukan cuma kamu yang bisa menikmatinya, tapi anak-anak juga bakal suka.
Cara mengolah buat bit menjadi es krim adalah dengan mencampurkan buah bit yang sudah di-blender ke susu cair. Lalu, tambahkan juga gula atau madu, sedikit tepung maizena, dan pengemulsi.
Aduk sampai semua bahan menyatu dengan mixer kecepatan tinggi. Jika sudah, masukkan adonan es krim ke freezer hingga hingga beku. Sajikan es krim bersama potongan buah favorit kamu agar makin nikmat.
Selai adalah cara mengolah buat bit yang kreatif nan lezat lainnya yang mana bisa kamu coba saat ingin mengolah buah bit. Untuk membuatnya, rebus potongan buah bit yang sudah dikupas sampai lunak. Setelah itu, sisihkan dan biarkan bit sampai dingin, lalu lanjut haluskan dengan blender hingga teksturnya lembut dan tanpa gumpalan.
Tak berhenti sampai disitu, karena kamu harus memasak buah bit yang sudah dihaluskan dengan api kecil sampai meletup-letup. Jika rasa selai kurang manis, tambahkan gula pasir sesuai selera dan aduk terus agar tidak gosong. Angkat, dinginkan, dan simpan selai ke dalam toples kedap udara.
Dengan mencoba ketujuh cara mengolah buat bit di atas, kamu pasti selalu punya pilihan metode mengonsumsi buah bit yang beda namun tetap lezat. Selamat mencoba!