9 Tips Memasak Claypot Chicken Rice Ala Singapura, Mudah dan Autentik
Siapa nih yang suka nasi claypot ala Singapura? Nasi claypot ala Singapura atau claypot chicken rice adalah hidangan nasi dengan ayam yang telah dibumbui. Cara memasaknya dengan langsung memasukan ayam pada nasi yang dimasak menggunakan pot tanah liat.
Hidangan ini tentunya sangat sehat dan dapat dikreasikan sesuai bahan yang kamu punya. Untuk mengisi aktivitasmu di rumah selama PPKM, tidak ada salahnya memasak hidangan ini. Agar tidak gagal saat pertama kali memasak, yuk simak beberapa tipsnya di bawah ini.
1.Rendam beras dalam air selama kurang lebih 30 menit. Hal ini dilakukan agar beras lebih cepat matang
2.Iris ayam secara miring, lalu pukul-pukul untuk melembutkan tekstur ayam. Hal tersebut juga akan membuat ayam lebih mudah menyerap bumbunya
3. Gunakan minyak aromatik yang dibuat dengan menggoreng minyak, jahe, dan daun bawang. Setelah berwarna cokelat, sisihkan jahe dan daun bawangnya
4. Selanjutnya, goreng bawang putih dengan minyak aromatik tadi hingga kecokelatan, lalu sisihkan. Minyak tersebut bisa digunakan sebagai bumbu marinasi ayam, saus siraman nasi, dan menumis topping lain
5.Untuk kamu yang menggunakan rice cooker sebagai ganti claypot, gunakan takaran air seperti memasak nasi biasa
6.Kamu juga bisa gunakan wajan anti-lengket sebagai ganti claypot. Jangan lupa gunakan air lebih banyak saat memasak karena air akan menguap jika dimasak di wajan
7. Agar nasi memiliki kematangan yang pas, gunakan api besar hingga nasi mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan tutup sekitar 8 menit atau hingga air meresap
8.Setelah menaruh ayam dan berbagai topping lainnya, tambahkan 1-2 sdm air untuk membantu proses pematangan daging ayam
9. Setelah selesai menata topping, masak kembali selama 5-6 menit dengan api kecil-sedang. Pastikan seluruh topping matang dan bawah nasi membentuk kerak yang gurih
Nah, itulah 9 tips memasak claypot chicken rice ala Singapura. Bagaimana, mudah bukan? Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
