Comscore Tracker

5 Resep Sate Ayam yang Rasanya Pedas, Manis dan Bikin Ngiler! 

Aromanya bikin perut keroncongan #LokalIDN

Sate menjadi salah satu makanan sejuta umat di Indonesia. Olahan daging yang ditusuk ini akan semakin nikmat kalau disandingkan dengan lontong dan kuah kacang. Tapi gak kalah bikin nagih juga kalau kamu mencampur bumbunya dengan nasi hangat. Dijamin bisa bikin kepikiran semalaman deh.

Sate memang cocok dinikmati dalam berbagai suasana. Mau pagi, siang, sore, atau malam semuanya cocok untuk menyantap sate dan salah satu yang jadi favorit banyak orang adalah sate ayam.

Kamu pasti setuju deh kalau sate ayam lebih mudah ditemukan di sekitarmu. Bukan tanpa alasan, daging ayam memang lebih mudah diolah dan gak butuh waktu banyak. Apalagi aroma khas dari sate ayam ini juga bisa bikin perut keroncongan.

Gak perlu nunggu penjualnya lewat untuk menikmati sate. Kamu juga bisa lho buat sendiri sate ayam dengan versi kamu sendiri. Caranya praktis dan enggak bikin kamu kerepotan. Rasanya juga gak perlu diragukan lagi.

Berikut 5 resep sate ayam yang rasanya pedas, manis, dan bikin ngiler.

1. Sate ayam bumbu rujak

5 Resep Sate Ayam yang Rasanya Pedas, Manis dan Bikin Ngiler! instagram.com/satebangjigo

Bahan:

  • 500 gram ayam fillet, cuci bersih dan tusuk-tusuk
  • Jeruk nipis

Bahan bumbu :

  • 8 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai rawit
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 cm jahe
  • 1 sdt gula
  • 3/4 sdm garam
  • Sejumput terasi
  • Penyedap secukupnya
  • Sedikit merica bubuk
  • Sedikit kecap manis

Pelengkap:

  • Lontong
  • Bawang goreng
  • Jeruk limau

Cara membuat:

  1. Pertama, blender semua bumbu kecuali gula, garam merica, dan kecap.
  2. Kemudian, masak bumbu halus dengan minyak goreng sampai matang dan harum.
  3. Lalu, tambahkan gula garam merica bubuk dan kecap. Koreksi rasa.
  4. Masukan ayam fillet yang sudah dicuci bersih dan ditusuk dengan tusuk sate.
  5. Balur sebentar dalam bumbu sekitar 5 menit, lalu tambahkan air. Biarkan sampai air meresap dan menyusut.
  6. Bakar atau panggang sate satu per satu sampai matang.
  7. Sajikan sate dengan lontong, bawang goreng, dan perasan jeruk limau.

2. Sate ayam madura

5 Resep Sate Ayam yang Rasanya Pedas, Manis dan Bikin Ngiler! instagram.com/l_riris

Bahan:

  • 1 kg daging ayam fillet
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm kecap manis
  • Perasan air lemon
  • Tusuk sate

Bahan bumbu kacang:

  • 300 gram kacang tanah, sangrai
  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • 500 ml air
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 100 ml kecap manis

Pelengkap:

  • Lontong
  • Kecap manis
  • Bawang goreng
  • Jeruk limau
  • Sambal

Cara membuat:

  1. Potong daging ayam bentuk dadu, beri garam dan perasan jeruk lemon dan kecap manis, simpan di kulkas minimal 1 jam.
  2. Lalu tusuk-tusuk dengan tusuk sate dan lakukan hingga habis, sisihkan.
  3. Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap, daun jeruk.
  4. Lalu masukkan kecap, air, daun jeruk dan masak dengan api kecil hingga air surut dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa.
  5. Siapkan bakaran atau panggangan. Lumuri sate ayam dengan bumbu kacang dan sedikit kecap manis.
  6. Bakar sate hingga matang sambil dibolak-balik.
  7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, jeruk limau, kecap manis dan lontong dan pelengkap lainnya.

Baca Juga: 10 Aneka Sate Indonesia yang Lezat dan Populer, Mana Favoritmu?

3. Sate ayam taichan

5 Resep Sate Ayam yang Rasanya Pedas, Manis dan Bikin Ngiler! instagram.com/dapuratin

Bahan:

  • 500 gram dada ayam, fillet
  • 1/2 jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 cm jahe, haluskan
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Tusuk sate

Bahan sambal:

  • 30 cabai rawit setan
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat sate taichan:

  1. Dada ayam dipotong dadu, kemudian lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih halus, jahe halus, lada halus, dan garam.
  2. Diamkan selama 30 menit, lalu tusuk dengan tusukan sate.
  3. Panggang sate taichan di wajan anti lengket hingga matang.

Cara membuat sambel taichan:

  1. Rebus sebentar cabe rawit setan dan bawang putih. Kemudian, uleg atau blender sesuai selera.
  2. Lalu tumis menggunakan minyak goreng secukupnya, beri sedikit air agar sambal tidak terlalu kering dan menggumpal.
  3. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai sambel matang dan air menyusut.
  4. Beri sedikit perasan air jeruk nipis, aduk rata.
  5. Sajikan sate taichan dengan sambel dan potongan jeruk nipis.

4. Sate lilit ayam

5 Resep Sate Ayam yang Rasanya Pedas, Manis dan Bikin Ngiler! instagram.com/iisnur_alifah

Bahan:

  • 500 gram daging ayam, filet
  • 4 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
  • 15 batang serai, ambil putihnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai kriting
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 cm terasi bakar
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt gula Jawa

Cara Membuat:

  1. Pertama, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, angkat, dan biarkan dingin.
  2. Kemudian haluskan daging ayam dengan food processor.
  3. Tambahkan kelapa parut sangrai dan bumbu halus yang sudah didinginkan.
  4. Lalu, campur menggunakan food processor sampai semua bahan tercampur rata.
  5. Siapkan serai, lilitkan bahan sate dalam batang serai. Lakukan sampai habis.
  6. Siapkan pemanggangan anti lengket. Panggang sate lilit sampai matang. Angkat dan siap disajikan.

5. Sate ayam gurih

5 Resep Sate Ayam yang Rasanya Pedas, Manis dan Bikin Ngiler! instagram.com/bramskitchen94

Bahan:

  • 500 gram dada ayam, bersihkan lalu potong tipis memanjang
  • Tusukan sate

Bumbu marinasi:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/4 keping gula merah

Bumbu oles:

  • 1 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin

Cara membuat:

  1. Pertama, haluskan bumbu marinasi, lalu campur menjadi satu. Setelah di diamkan semalaman, tusuk daging ayam dengan tusukan sate.
  2. Kemudian, bakar sate di atas alat pemanggang, atau bisa diatas teflon ambil diolesi bumbu oles, dan bolak-balik sate.
  3. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan dengan siraman saos kacang dan sambal kecap, perasan jeruk limo dan taburan bawang goreng.

Itulah 5 resep sate ayam yang rasanya pedas, manis, dan bikin ngiler. Mau coba yang mana dulu nih? Selamat mencoba.

Baca Juga: 5 Perbedaan Sate Klatak dan Sate Padang, Rasanya Bikin Lidah Bergoyang

Aji Wisnu Photo Verified Writer Aji Wisnu

instagram.com/wisnu.aji21

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya