Comscore Tracker

Inilah 5 Resep Mie Organik Warna-warni yang Bisa Kamu Buat di Rumah!

Membuat sensasi makan mie lebih asyik

Beberapa tahun belakangan, kuliner berbasis mie yang diwarnai berbagai rupa menjadi trend. Mie berbagai warna tersebut tak hanya menarik, namun juga organik karena mengandung bahan sayuran yang mengandung banyak vitamin dan nutrisi contohnya seperti asam alfalinoleat dan asam lemak omega-3.

Namun dengan adanya COVID-19 di tahun 2020 ini, kita terpaksa sering berada di rumah dan tidak bisa menikmati dine-in mie ayam atau pangsit mie warna-warni tersebut.

Namun, tenang karena mie-mie tersebut mudah untuk dibuat, kamu bisa membuatnya di rumah. Berikut 5 resep mie organik warna-warni yang bisa kamu buat di rumah. 

1. Mie Wortel

https://www.youtube.com/embed/hACBkG_28Q0

Bahan-bahan:

  • 300gr tepung terigu
  • 5 sdm tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 100gr wortel
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat mie:

1. Haluskan wortel dengan blender lalu peras sarinya.

2. Campurkan tepung terigu, tapioka dan garam. Aduk rata.

3. Kocok lepas telur, lalu tambahkan pada tepung. Aduk rata.

4. Bagi adonan menjadi 3

5. Masukkan sari wortel sedikit demi ke tepung sedikit sambil diaduk dan uleni sampai kalis. 

6. Setelah kalis pipihkan dengan ampia. Setelah pipih beri tepung agar adonan tidak lengket saat digiling diampia untuk membentuk mienya.

7. Simpan mie dalam kulkas agar tahan lebih lama. Dalam kulkas mie bisa tahan sampai 3 hari.

2. Mie Sawi

https://www.youtube.com/embed/O6y0EcwqVd0

Bahan-bahan:

  • 300gr tepung terigu
  • 5 sdm tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 100gr sawi
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat mie:

1. Haluskan sawi dengan blender lalu peras sarinya.

2. Campurkan tepung terigu, tapioka dan garam. Aduk rata.

3. Kocok lepas telur, lalu tambahkan pada tepung. Aduk rata.

4. Bagi adonan menjadi 3

5. Masukkan sari sawi sedikit demi ke tepung sedikit sambil diaduk dan uleni sampai kalis. 

6. Setelah kalis pipihkan dengan ampia. Setelah pipih beri tepung agar adonan tidak lengket saat digiling diampia untuk membentuk mienya.

7. Simpan mie dalam kulkas agar tahan lebih lama. Dalam kulkas mie bisa tahan sampai 3 hari.

 

Baca Juga: 5 Resep Mie Shirataki yang Enak dan Gampang, Rendah Karbo Lho!

3. Mie Bayam

https://www.youtube.com/embed/VIOyNQPcF_U

Bahan-bahan:

  • 300gr tepung terigu
  • 5 sdm tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 100gr sawi
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat mie:

1. Haluskan bayam dengan blender lalu peras sarinya.

2. Campurkan tepung terigu, tapioka dan garam. Aduk rata.

3. Kocok lepas telur, lalu tambahkan pada tepung. Aduk rata.

4. Bagi adonan menjadi 3

5. Masukkan sari bayam sedikit demi ke tepung sedikit sambil diaduk dan uleni sampai kalis. 

6. Setelah kalis pipihkan dengan ampia. Setelah pipih beri tepung agar adonan tidak lengket saat digiling diampia untuk membentuk mienya.

7. Simpan mie dalam kulkas agar tahan lebih lama. Dalam kulkas mie bisa tahan sampai 3 hari.

4. Mie Buah Bit

https://www.youtube.com/embed/F8g8NcHjFjQ

Bahan-bahan:

  • 250g terigu protein tinggi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur/penyedap rasa
  • 3 sdm minyak bawang putih goreng/merah 
  • 2 butir telur
  • 50ml jus beet ( blender buah beet dengan air, saring)

Cara membuat mie:

1. Haluskan buah bit dengan blender lalu peras sarinya.

2. Campurkan tepung terigu, kaldu jamur/penyedap rasa dan garam. Aduk rata.

3. Kocok lepas telur, lalu tambahkan pada tepung, Aduk rata lalu tambahkan minyak bawang. Kemudian tuang jus bitnya ke dalam adonan, aduk kembali.

4. Uleni sampai kalis selama 10 menit.

5. Padatkan hingga berbentuk bulat lalu tutup dengan plastik dan diamkan selama 10 menit

6. Bagi adonan menjadi 3. 

7. Setelah kalis pipihkan dengan ampia. Setelah pipih beri tepung agar adonan tidak lengket saat digiling diampia untuk membentuk mienya.

8. Simpan mie dalam kulkas agar tahan lebih lama. Dalam kulkas mie bisa tahan sampai 3 hari.

5. Mie Ubi Ungu

https://www.youtube.com/embed/jPiFpRm5AQM

Bahan-bahan:

  • 150 gram ubi ungu
  • 200 tepung terigu protein sedang
  • 50 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • Sedikit garam
  • 60 ml air

Cara membuat:

1. Potong sedang ubi ungu lalu kukus.

2. Setelah dikukus, haluskan ubi ungu, bisa ditekan-tekan pakai sendok makan atau di blender.

3. Campurkan tepung terigu, tapioka dan garam. Aduk rata.

4. Kocok lepas telur, lalu tambahkan pada tepung. Aduk rata.

6. Masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan sedikit demi ke tepung sedikit sambil diaduk dan uleni sampai kalis. 

7. Setelah kalis, bagi adonan menjadi 3

8. Pipihkan dengan ampia. Setelah pipih beri tepung agar adonan tidak lengket saat digiling diampia untuk membentuk mienya.

9.S impan mie dalam kulkas agar tahan lebih lama. Dalam kulkas mie bisa tahan sampai 3 hari.

Itulah 5 resep mie berbagai warna yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Namun jangan lupa, karena berbahan organik dan tanpa pengawet, mie tersebut tidak bisa disimpan lama-lama. Bahkan, penyimpanan dalam lemari es maksimal hanya bisa sampai 6 hari.  

Selamat mencoba!

Baca Juga: 9 Olahan Lezat Berbahan Mie dari Berbagai Negara di Dunia, Penasaran?

Akhmad Alfan Rahadi Photo Verified Writer Akhmad Alfan Rahadi

Patience and preserverence Follow me at IG:@alfanrahadi, Twitter:@alfanrahadi and FB :@alfanrahadi. Kindly read also radioastronot.wordpress.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya