10 Resep Udang Goreng yang Lezatnya Bikin Auto Nambah

2. Resep Udang Goreng Balado

ilustrasi udang goreng balado (instagram.com/martiskhalisa)

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang, kupas dan bersihkan
2. 2 buah bawang merah, cincang
3. 3 siung bawang putih, cincang
4. 3 buah cabai merah, iris tipis
5. 1 sendok makan saus tomat
6. 1 sendok makan kecap manis
7. Garam dan gula secukupnya
8. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng udang hingga berubah warna menjadi merah kekuningan. Tiriskan.
   
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
   
3. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
   
4. Tambahkan udang ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap ke udang. Sajikan panas.

3. Resep Udang Goreng Mentega

ilustrasi udang goreng mentega (instagram.com/koh_aming)

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang, kupas dan bersihkan
2. 2 sendok makan mentega
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 sendok makan saus kecap
5. Garam, gula, dan merica secukupnya
6. Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
   
2. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.
   
3. Tambahkan saus kecap, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
   
4. Sajikan udang dengan tambahan perasan air jeruk nipis.

4. Resep Udang Goreng Saus Telur Asin

ilustrasi udang saus telur asin (instagram.com/elitairawati)

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang, kupas dan bersihkan
2. 2 butir telur asin, haluskan
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 sendok makan saus telur asin
5. Garam, gula, dan merica secukupnya
6. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng udang hingga berubah warna. Tiriskan.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus telur asin, aduk rata.
3. Tambahkan udang goreng ke dalam wajan dan masak hingga semua bumbu meresap. 
4. Udang goreng saus telur asin siap disajikan. 

5. Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis

ilustrasi udang asam manis (instagram.com/dianaferly)

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang besar, kupas, bersihkan, dan biarkan ekor tetap ada
2. 1 cangkir tepung terigu
3. 1/2 cangkir tepung beras
4. 1 sendok makan asam jawa, larutkan dalam air secukupnya
5. 2 sendok makan saus tomat
6. 2 sendok makan kecap manis
7. Garam, gula, dan merica secukupnya
8. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan memiliki konsistensi yang tepat.
3. Celupkan udang ke dalam adonan hingga seluruh udang terbalut dengan baik.
4. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng udang hingga kecokelatan. Tiriskan.
5. Campurkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula dalam mangkuk.
6. Sajikan udang goreng dengan saus asam manis ini.

Baca Juga: 5 Tips Membuat Kaldu Udang yang Umami dan Gak Bau Amis

6. Resep Udang Goreng Tepung Roti

ilustrasi udang goreng tepung roti (instagram.com/rokubento.bandung)

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang besar, kupas dan bersihkan, biarkan ekor tetap ada
2. 1 cangkir tepung roti
3. 1/2 cangkir tepung terigu
4. 2 telur, kocok
5. Garam dan merica secukupnya
6. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung roti, tepung terigu, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Celupkan udang ke dalam telur kocok.
3. Gulingkan udang yang telah tercelup telur ke dalam campuran tepung roti hingga seluruh udang terbalut dengan baik.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng udang hingga kuning kecokelatan, sekitar 2-3 menit di setiap sisi.
6. Tiriskan udang di atas tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
7. Udang goreng tepung roti siap disajikan. 

7. Resep Udang Goreng Saus Tiram

ilustrasi udang saus tiram (instagram.com/dapurchina)

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang besar, kupas dan bersihkan
2. 2 sendok makan saus tiram
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sendok teh minyak wijen (opsional)
5. Garam dan merica secukupnya
6. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   
2. Goreng udang hingga berubah warna menjadi merah kekuningan dan matang. Tiriskan dan letakkan di sisi wajan.
   
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.
   
4. Masukkan saus tiram, minyak wijen (jika digunakan), garam, dan merica. Aduk rata.
   
5. Tambahkan udang yang telah digoreng kembali ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap ke udang.
   
6. Sajikan udang goreng saus tiram panas sebagai hidangan utama.

8. Resep Udang Goreng Bawang Putih

ilustrasi udang bawang putih (instagram.com/windy_kho)

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang besar, kupas dan bersihkan
2. 4-5 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 sendok makan mentega
4. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum dan mulai berubah warna kekuningan.
3. Tambahkan udang ke dalam wajan dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah kekuningan dan matang, sekitar 2-3 menit di setiap sisi.
4. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Sajikan udang goreng bawang putih.

9. Resep Udang Goreng Saus Padang

ilustrasi udang saus padang (instagram.com/mrs.wijaya)

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang besar, kupas dan bersihkan
2. 3-4 sendok makan saus Padang (sambal pedas)
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. Minyak untuk menggoreng
5. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   
2. Goreng udang hingga berubah warna menjadi merah kekuningan dan matang, sekitar 2-3 menit di setiap sisi. Tiriskan dan letakkan di sisi wajan.
   
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.
   
4. Tambahkan saus Padang (sambal pedas) ke dalam wajan, aduk rata dengan bawang putih.
   
5. Masukkan udang goreng kembali ke dalam wajan dan masak sebentar hingga udang terbalut dengan saus Padang.
   
6. Bumbui dengan garam sesuai selera.
   
7. Sajikan udang goreng saus Padang panas sebagai hidangan utama.

10. Resep Udang Goreng Saus Mayones

ilustrasi udang goreng mayones (instagram.com/johanakusnadi)

Bahan-bahan:

1. 250 gram udang besar, kupas dan bersihkan
2. Minyak untuk menggoreng
3. Garam dan merica secukupnya
4. 3-4 sendok makan saus mayones (atau sesuai selera)
5. Sedikit perasan air lemon (opsional)
6. Taburan daun parsley atau seledri (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng udang hingga berubah warna menjadi merah kekuningan dan matang, sekitar 2-3 menit di setiap sisi. Tiriskan dan letakkan di sisi wajan.
3. Dalam mangkuk terpisah, campurkan saus mayones dengan sedikit air lemon (jika digunakan) dan aduk rata.
4. Letakkan udang dalam mangkuk dan tuangkan saus mayones di atasnya.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
6. Sajikan udang goreng saus mayones panas sebagai hidangan utama.

Jika kalian memiliki stok udang di kulkas dan bingung mau dimasak apa, resep udang goreng di atas bisa menjadi referensi untuk kalian ikuti. Selamat mencoba dan nikmati hidangan spesial kreasi kalian dengan keluarga tercinta!

Baca Juga: 10 Hidangan Udang di Luar Ekspektasi, Cuma Pakai Satu Ekor?