- 50 gram salmon segar (sashimi grade), potong dadu
- 50 gram buah pepaya matang, potong dadu
- 4 sendok makan cream cheese
- 2 lembar nori khusus untuk sushi
- 5 sendok makan tepung bumbu serbaguna
- nasi jepang secukupnya
- air es secukupnya
- saus wijen sangrai secukupnya
- tepung roti secukupnya
- nori taburan secukupnya
- tobiko secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Sushi Pizza ala Filadelfia Sushi, Rasanya Unik!
Filadelfia Sushi (dulunya Philadelphia Sushi) tak henti membuat gebrakan menu baru. Setelah populer dengan sushinya yang harganya jutaan, gerai milik Anna Madani MasterChef Indonesia Season 10 tersebut merilis menu pizza sushi pada akhir Maret lalu.
Sajian ini terinspirasi dari pizza yang digabung dengan sushi. Topping-nya pun terbuat dari salmon segar yang menjadi ciri khas Filadelfia Sushi. Untuk saat ini, menu tersebut baru tersedia di Filadelfia Sushi cabang Bali dan rencananya akan segera disediakan di cabang Jakarta.
Bagi kamu yang pengin mencicipi pizza sushi, tapi tempat tinggalmu jauh dari dua cabang Filadelfia Sushi, jangan khawatir! Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep sushi pizza ala Filadelfia Sushi sebagai panduan memasak untukmu!
Resep Sushi Pizza ala Filadelfia Sushi
Jepang Cuisine,
4/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 2 Portion |
Bahan Sushi Pizza ala Filadelfia Sushi
Cara Membuat
| 1. Potong nori berbentuk segitiga dan persegi panjang. | Siapkan lembaran nori dan potong menjadi dua bentuk, yakni segitiga dan persegi panjang. Pada lembaran segitiga, pastikan salah satu sisinya berbentuk setengah lingkaran seperti pizza. Sementara itu, pada lembaran persegi panjang, pastikan panjangnya sama dengan sisi setengah lingkaran. Nantinya, kedua sisi ini akan disatukan. |
| 2. Tata nasi di atas nori. | Tata nasi jepang secukupnya di atas lembaran nori. Untuk lembaran nori yang berbentuk persegi panjang, tambahkan cream cheese di tengah, kemudian lipat sampai nasi dan keju tidak terlihat. Tempelkan nasi yang panjang di salah satu sisi nori segitiga, sehingga bentuknya seperti pizza dan pinggirannya. |
| 3. Buat adonan tepung. | Campur tepung bumbu serbaguna dengan air es secukupnya. Aduk sampai konsistensinya pas, tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. |
| 4. Rendam nori dan nasi dengan adonan tepung. | Masukkan nori dan nasi ke dalam adonan tepung sampai terendam semuanya. Setelah itu, balur dengan tepung roti. |
| 5. Goreng sushi pizza sampai kuning keemasan. | Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng nori dan nasi dengan metode deep frying sampai matang dan warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. |
| 7. Tambahkan cream cheese, salmon, dan pepaya. | Jika sudah dingin, oleskan cream cheese di atas sushi pizza, kemudian tambahkan potongan salmon yang sudah dicampur dengan potongan buah pepaya. |
| 8. Beri topping atau taburan di atasnya. | Tuang saus wijen sangrai, taburkan nori, dan tata tobiko di atas sushi pizza. |
| 9. Penyajian. | Sushi pizza ala Filadelfia Sushi siap disajikan. |
Tips Membuat
- Pastikan semua bahan yang digunakan untuk membuat sushi pizza ala Filadelfia Sushi ini dalam keadaan segar dan kualitasnya bagus, terutama salmonnya. Pilih yang sashimi grade, sehingg aman jika dimakan dalam keadaan mentah.
- Saus wijen bisa diganti dengan saus lain yang kamu sukai, seperti saus sambal, saus tomat, dan sebagainya.
- Pastikan nasi jepang menempel sempurna pada nori. Saat "mengoleskannya," gunakan tangan dan tekan perlahan hingga benar-benar menempel.
Demikian resep sushi pizza ala Filadelfia Sushi yang bisa kamu hadirkan sendiri di rumah. Terlihat cukup tricky, tetapi dijamin hasilnya enak. Selamat mencoba!
